霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
ナス　2本
キュウリ　1本
ミョウガ　1本
生姜　10スライスほど
ゆかり　小さじ2
米酢　大さじ1

◎作り方
１. ナスとキュウリは縦半分に切ってから5mm厚さに斜めに切る。
２. １を濃いめの塩水（パスタを茹でるくらいの濃さ）に10分浸す。
３. ミョウガと生姜をスライスしてボウルに入れる。
４. ２をおにぎりを握るようにしぼって水気を切る。３に入れてゆかりと酢をいれて混ぜる。

※すぐ食べられますが、冷蔵庫で一晩おいても美味です

◎材料
ナス　3本
ピーマン　2個
サキイカパック小　1個
酒　50cc
砂糖　大さじ1
みそ　大さじ1
サラダ油　大さじ3
ごま油　大さじ1

◎作り方
１．サキイカと酒をボウルに入れる。
２．ナス、ピーマンを乱切りにする。
３．フライパンに油を全て入れて中火であたため、２を入れて炒める。
４．全体に油がなじみ、少しくったりしたら１と調味料をいれて全体を混ぜ、火を止める。

◎材料
こんにゃく
出汁　1カップ
タカノツメ　1本
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2弱
酒　大さじ1
ごま油　大さじ1

◎作り方
１、こんにゃくを食べやすい大きさにちぎる。
２、１をガラスボウルに入れ水をいれて電子レンジに5分かけ、湯を捨てる。
３、鍋にごま油をひき、２をいれて弱火にかける。ときおりかきまぜながら5分ほど。
４、出汁と調味料、タネを取り除いたタカノツメをいれて15分煮る。火を止めて冷めてから供する。

◎材料
春巻きの皮　10枚
生ハム　5枚
たけのこ水煮　100g程度
とけるチーズ　ふたつまみ程度

◎作り方
１、春巻きの皮を1枚1枚はがしておく。生ハムは半分に切る。たけのこは10枚にスライスする。
２、春巻きの皮に１の生ハム、たけのこ、チーズ少量をのせて春巻き包みにする（巻き方は皮のパックにかいてあるとおり）。
３、フライパンに多めに油をひいてあたため、２を両面揚げ焼きにする。こんがりよい色になったら出来上がり。