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今、知っておくべき注目のトレンドを、ネットメディアを発信する内側の人物、現代の情報のプロフェッショナルたちが日替わりで解説します。

23.11.01

食品の値上げラッシュに収束の兆しその理由は？

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ネットニュースの内側にいるプロフェッショナルがニュースを読み解きます。
コメンテーターは引き続き、情報社会学がご専門の城西大学助教、塚越健司さんです。
今朝、取り上げるテーマはこちら！


「食品の値上げラッシュに収束の兆しその理由は？」

吉田：帝国データバンクによりますと、今月の「食品の値上げ」は131品目になる見通しです。単月の値上げの品目数としては、去年以降で最少を更新して帝国データバンクは「年内の値上げラッシュは10月に峠を越えた」と分析しています。塚越さん、11月は値上げラッシュが落ち着くようですね？


塚越さん：帝国データバンクによれば、主要食品メーカー195社の、家庭用を中心とする11月の飲食料品の値上げは131品目です。単月の値上げ品目数としては、去年12月を下回り去年2022年以降で最少を更新しました。また、年内に計画された値上げのうち9割超が値上げ済みとなったほか、値上げ1回あたりの平均値上げ率も10月の17％をピークに低下し、年内の「値上げラッシュ」は10月で峠を越えたと分析されています。


吉田：値上げラッシュが落ち着いた理由は、何でしょうか？


塚越さん：2021年秋以降に急激な値上がりとなった原材料価格の上昇分を、今年の中旬にかけて段階的に価格転嫁、つまり値上げしたことや当初の想定に比べて電気ガス代などのエネルギーコストが低く抑えられたことで企業が増益を確保するなど、採算性の改善が進んだことが大きな要因と考えられています。また、一部の食品では値上げ後に販売数量が減少するといった消費者の「値上げ疲れ」による影響もあり、追加の値上げが見送られたケースも多く、今年の8月以降は値上げが落ち着いてきているということです。価格を上げられるものは上げきったという感じかなと思います。


ユージ：食品の値上げラッシュが落ち着いている、今の状況は来年2024年も続きそうですか？


塚越さん：来年の食品値上げは10月末時点で493品目にとどまり、当面は「値上げラッシュ」が再来する可能性は低いと考えられます。とはいえ、最近は1年ぶりに1ドル150円台の円安が続き、食材原材料の輸入コスト高に対する懸念だったり、イスラエルとハマスの戦争によって、原油高も懸念されます。また、「モノ」由来の値上げは落ち着いても、物流費の上昇、賃上げなど人件費増に対応した値上げも進行すると考えられるので、サービス価格は上昇するということです。断続的な値上げの動きは来年以降も続くと予想されます。


ユージ：値上げラッシュが落ち着くこと、塚越さんはどうご覧になっていますか？


塚越さん：ありがたいところもあるのですが、イスラエルとハマスの戦争問題やウクライナ戦争も終わっておらず、原油が高くなることも想定されます。その上で岸田政権について減税も大事かもしれませんが、これからますます原油価格が不透明になる中で、ガソリンからEVへのシフトに政策の舵を切って、今回何兆円もお金を使いますが充電ステーションをたくさん作るなど、短期には難しくてもEVの補助をもっと上げるとすれば石油依存からの脱却など長期的な利益になるのかなと思うので、もっとできるのかなと思います。目の前の巨額なお金を使うよりも中長期的な目線で石油依存からの脱却を考えたり、あるいは少子化対策を考えるなら、外国人労働者の受け入れ等を真剣に検討するなど、もっとできることはあると思います。色々、議論があるかもしれませんが、今の経済対策は対処療法に過ぎないかなと思います。こういう時だからこそ、長期的な目線で物を考えるのが大事かなと思います。ユージさんは、いかがですか？


ユージ：話を聞いているとイスラエルやハマスの問題だったり、ウクライナの戦争のこと石油依存のことなど、値上がりを含む要素は沢山感じます。ただ、値下がりはあり得るのかなと考えたときに、考えにくいです。


塚越さん：賃上げが追い付きませんね。


ユージ：今、僕たちが理想としてできることは、値上がりした商品を元の価格に戻すことよりも、価格を上げず私たちの賃金を上げる。というのが、1番地質の値下げに近く、それしかないのかなと思います。値上がりしたとしても、賃上げが追いついてくれば経済的にもいいことが沢山あると思いました。今朝の「AuDee JUDGE」のテーマは「値上げで買うのを控えるようになったもの、ありますか？」ですが、塚越さんは、ありますか？


塚越さん：牛肉が買えなくなってしまって、鶏肉を安い時に沢山買って冷凍しています。鶏肉ありがとうございます！


そして、今日の #ユジコメ はこちら。





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