20.02.03
イギリスで日本のカツカレーが“国民食”になっている理由
今日は、報道ベンチャーの株式会社「JX通信社」代表取締役・米重克洋さんにお話を伺いました。米重さんが注目したネットの話題はこちらです。
イギリスで日本のカツカレーが“国民食”になっている理由とは？
このニュースのあらましは…
イギリスは、半世紀近く加盟していたEU＝ヨーロッパ連合からりだつし、歴史的な節目を迎えましたが、そんなイギリスから「イギリス人はカツカレーに夢中！」という情報がイギリスのオンライン・ニュースで流れ、注目されています。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に徐々にイギリス国内で定着してきた、とのことです。
鈴村：こちらネットの反応はいかがでしたか？
米重さん：やっぱり面白がっている方が多かったですね。あとは「イギリスでカツカレーが食べられるようになるとは思わなかった。」という方や、「イギリス発祥のものが日本で進化して、またイギリスに戻るのは面白い現象だ。」という反応が多いですね。
鈴村：もともと日本のカレーはイギリスから来た、という流れですからね。僕らが食べているスタンダードなカレー、というのはイギリスから来たんですよ。インドにはカレー粉は存在していないですから。カレー粉を作ったのも、とろみをつけて食べるようになったのもイギリスのカレーの流れなんです。船で食べていたから、揺れてもこぼれないようにとろみをつけたらしいです。まぁ、諸説ありますけどね！
米重さん：それをまたサラサラにして、スープカレーにしちゃう日本人は結構罪深いですね。（笑）
鈴村：カツカレーを作ったのも日本ですからね。そんなカツカレー、なぜイギリスで定着したのでしょうか？
米重さん：イギリス在住の編集者の方の記事によると、火付け役になったのは92年に創業されたイギリスの「wagamama(ワガママ)」というチェーン店の存在のようです。こちらでチキンカツカレーを提供していて、1日1万食くらい出ているそうです。あとはソースとパン粉が大きいのではないかと。フィッシュ＆チップスにオプションでつくカレーソースが日本のカレーの味に似ているそうで、イギリス人にはなじみやすいのではないか、ということでした。
鈴村：日本のカツカレーとは違うんでしょうか？
米重さん：まず一番大きな違いとしては、カツはポークではなくチキンカツのようですね。イスラム系の移民はポークは食べられないですし、あとはカリブ系の移民がチキンを好むということで、チキンカツが主流なようです。で、味もちょっとマイルドなようですね。
鈴村：ほかにも、日本発祥でイギリスの食卓に定着したものはあるんでしょうか？
米重さん：これはやはり「お寿司」それから「ラーメン」は広く定着しているみたいですね。ラーメンは外食がメインのようですが、もしかしたら日本食自体に慣れてきたのかもしれませんね。
鈴村：面白いなぁ！海外に行って日本食を食べる、っていうのをやってみたいんですよね。でも滅多に行かないから、もったいなくて出来ないんだよ。独自のものを食べたくて。でもいつか余裕が出来たら、外国で日本食を食べてみたいなぁ！
そして、今日の #スズコメ はこちら。
#スズコメ ? #ワンモ
— TOKYOFM/JFN『ONE MORNING』 (@ONEMORNING_1) February 3, 2020
こういうニュースを聞くと、自分も歴史の一部にいるんだなとか、それがまた身近ないつも食べているカツカレーだったりすると「あ、いいな〜。世界と繋がっているんだなぁ〜。」って改めて感じますよね。すごく面白いニュースでした。また米重さん(@kyoneshige )教えて下さい！
