TREND EYES

木曜日は、「カルチャー」。

今日はまず、プレゼント・お祝い・ギフトの
ランキングサイト「ベストプレゼント」で人気の
ブランド食器ベスト3をご紹介！

第３位　100年の歴史があり、世界でも愛される日本の陶器ブランド『 ノリタケ 』

第２位　英国王室御用達 1つの食器の頂点『 ウェッジウッド 』

第１位　ジュエリーブランドですが、食器もあります『 ティファニー 』

さて、食器をはじめとするテーブルウェア。お好きな方も多いと思いますが、2月4日（日）から2月12日（月・祝）まで、東京ドームで「テーブルウェア・フェスティバル2018」が開催されます。テーブルウェア好きにはたまらないこのイベントについて、株式会社東京ドーム・興行企画部の森山さんにお話を伺いました。

中西：日曜日の開幕に向けて、いまドームの中はどんな状況ですか？

森山さん：昨日の夜から「国際キルトフェスティバル」というイベントの撤去作業を行っておりまして、これからまさに「テーブルウェア」の各ブースの設営が始まろうとしているところです。

中西：「テーブルウェア・フェスティバル」とはどんな催しですか？

森山さん：テーブルウェアを通して、暮らしを豊かにする発見や驚きを感じてもらって、毎日の暮らしを彩るヒントをみつけてもらおう、というコンセプトで開催されます。
国内外約250のブースが集まっておりまして、前回は会期を通じて約28万人の方にご来場いただきました。
ただ展示するだけでなく、ステージイベントやセミナー、お買い物など様々な角度からテーブルウェアの魅力を楽しむことが出来るイベントとなっております。

万里恵：26回目の開催となる今年、特集企画が3つあるそうで、1つめが「英国 −Style of Life−」こちらはどんな企画ですか？

森山さん：こちらは、暮らしの中に紅茶やガーデニングの文化が息づく英国の“今”のスタイルをご紹介する企画となっておりまして、日々の食卓から特別な日まで、伝統を受け継ぎながらも、カジュアルやモダンな遊び心溢れた英国のスタイルを様々なシーンで表現しています。格式高いものからモダンなものまで、飽きることのないラインナップとなっております。まだ日本では紹介されていないブランドも登場しますのでご期待ください！

万里恵：そしてふたつめが「うつわに息づく用の美〜笠間焼・益子焼〜」ということですが、こちらは？

森山さん：こちらは日用食器の一大産地・茨城県の笠間と栃木県の益子、産地・窯元の個性を生かした器に息づく「用の美」をお楽しみいただけるかと思います。

万里恵：そして3つめが「“彩・色・美”の食卓」こちらはどんな？

森山さん：こちらは各国の陶磁器、ガラス・クリスタルブランドの器を、それぞれのテーマカラーを基にコーディネートしています。で、これは私のオススメになるんですが、こちらに「グラステイスティングコーナー」というのを設けまして、展示しているグラスで白ワインやスパークリングワイン、ソフトドリンクなどをお楽しみいただけるんです。ブランドや手法によって飲み心地が違うということを体感していただけるので、なかなか普段味わえない体験をしていただけると思います。

中西：「第26回テーブルウェア大賞」の出展作も揃っているようですね。

森山さん：そうですね。こちらも着々と準備が進んでいるんですが、個性あふれる食器が集まる「オリジナルデザイン部門」と、『祭事を愉しむテーブル』をテーマとした「コーディネート部門」、今回より「特別審査部門」をリニューアルし『麺を愉しむ』をテーマにした“器”と“食卓”のコンテストからなる国内最大級のテーブルウェアコンテストとなっております。

中西：来場された方の中には、大量に買い込んで帰られる方もいらっしゃる様ですね。

森山さん：そうなんです。抱えて帰られる方も多いんです（笑）。このイベントで自分好みの商品に出会って、それから毎年いらっしゃるという方が大勢いらっしゃいますね。

「テーブルウェア・フェスティバル2018」は、東京ドームで2月4日（日）から2月12日（月）まで開催されます。チケットは、前売り1,800円／当日2,100円です。

木曜日は、「カルチャー」。

今日はまず、昨日まで京王百貨店新宿で開催されていた
「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」での
売り上げトップ3をご紹介！

第３位『 牛肉ど真ん中 』1,250円

第２位『 うに貝焼き食べくらべ弁当 』1,380円

第１位『 函館本線 いかめし 』780円

そして、明日1月26日から2月4日まで「JR東日本 駅弁 味の陣2017」の受賞駅弁を発売するイベント【 駅弁 味の陣2017〜宴〜 】が開催されます。
この「JR東日本 駅弁 味の陣」はハガキやウェブサイトの投票で決まり、2017年は12の賞に10の駅弁が選ばれています。

例えば「味覚賞」。ハガキでの投票のうち、最も味の評価が高かった駅弁は「伯養軒の炙りえんがわずし(宮城県)」投票した人たちの声を見てみると
「トロッとしたえんがわの旨みあふれる脂が燻されて美味しかったです」
「ライムと塩で食べました。絶品でした」

続いて、発売から30〜49年経過している商品の中で、最も総合評価が高かった「歴弁賞〜三十年将軍〜」、こちらを受賞したのは「米沢名物 牛そぼろ弁当(山形県)」です。
歴弁賞はこのほか、発売から50年を超える「〜五十年将軍〜」と100年を超える「〜百年将軍〜」も選ばれています。

そして今回の主役は、2017年の「駅弁大将軍」。こちらはハガキからの投票のうち、最も総合評価が高かった駅弁が選ばれます。今年選ばれたのは「えび千両ちらし(新潟県)」。この駅弁について、製造している新潟県新発田市の「新発田三新軒」伊田社長にお話を伺いました。

こちらは、JR東日本「大人の休日キャンペーン」のPR用に試作したお弁当で、健康・安全・安心・高品質みたいなコンセプトで、当然人気の食材が最初に候補になりますし、地元のもので使えるものはないか、地元のものでなくても、一手間かけて美味しくできないかという努力をして、経験豊かな弊社の板前と相談しながら作ったお弁当です。
2002年4月に発売したこの商品は、くるみとかんぴょうを混ぜ込んだ寿司ご飯、こちらはコシヒカリとこしいぶきを50%ずつブレンドした寿司ご飯で、その上にとろろ昆布を全体に敷き、その上に寿司ネタを4種類、うなぎ・コハダ・イカ・エビをのせて、さらにその上全体を玉子焼きで覆い隠し、最後にトッピングで自家製のエビそぼろを真ん中に添えたお弁当になっております。
今回はお客さまに決めていただいた賞ですので、本当にお客さまに感謝したいですね。お客さまのご支持が一番嬉しいことですので、その味を落とさないように企業努力をして参ります。

【 駅弁 味の陣2017〜宴〜 】は、1月26日（金）〜2月4日（日）まで。
東京駅「駅弁屋 祭 グランスタ店」「駅弁屋 踊」、上野駅「駅弁屋 匠」、新宿駅「駅弁屋 頂」、そのほか大宮駅、新潟駅、高崎駅、仙台駅でも開催します。一部スタート日が違いますので、詳しくはJR東日本のウェブサイトからチェックしてください。
今日は「JR東日本 駅弁 味の陣2017」に選ばれた駅弁をご紹介しました。

木曜日は、「カルチャー」。

今日は、楽天市場で1月8日から14日の1週間に売れた
“健康にまつわる本”のランキングトップ3をご紹介！

第３位『 骨ストレッチ・ランニング 』松村卓（KKベストセラーズ）

第２位『 自律神経どこでもリセット! ずぼらヨガ 』崎田ミナ、福永伴子（飛鳥新社）

第１位『 コリ・ハリ・痛みが消え、疲れ知らずの体になる 人生を 変える! 骨ストレッチ 』松村卓、長沼敬憲（ダイヤモンド社）

そしてスタジオには、女子栄養大学栄養クリニック所長で医学博士の田中明先生をお迎えしました。

中西：田中先生は2014年に出版された『 血管を強くする「水煮缶」健康生活 』の監修を務められました。本の帯には「水煮缶を食べて健康になる！」とありますが、そんなに健康に良いのでしょうか？

田中先生：日本人の死因は、1位が「がん」2位が「心疾患」3位が「肺炎」4位が「脳血管疾患」で、このうち2位の「心疾患」と4位の「脳血管疾患」は血管病。このふたつを足すとほぼ25％の人が血管病で亡くなっています。「水煮缶」は、この血管病予防に素晴らしく良いんです。

中西：血管力を高めるポイントは何ですか？

田中先生：血管が老朽化して固くなり、血管の中が狭くなることがまず良くない。次に血管の中を流れる血液がドロドロになることも血管病のリスクはさらに高まります。
そうならないためには、「減塩」「良質のたんぱく質」「抗酸化成分」「血中コレステロール、中性脂肪が正常域であること」が欠かせません。

中西：それらのキーワードに有効なのが「水煮缶」ということですね。田中先生は本の中で「水煮缶四天王」を命名していました。その四天王とは「サバ」「サケ」「トマト」「大豆」。それぞれどんな性質があるのでしょうか？

田中先生：まず、中西さんも好きな「サバ缶」は、水煮缶の王様。良質なタンパク質をたっぷり含み、EPAとDHAが善玉コレステロールを増やします。動脈硬化を予防するビタミンB2は魚の中でも含有率トップクラスですし、抗酸化作用のあるビタミンEも豊富です。

田中先生：続いて「サケ缶」。ビタミンEの数百倍の抗酸化作用があるアスタキサンチンと良質なタンパク質、EPA・DHAが含まれています。

田中先生：そして「トマト缶」。トマトは豊富な栄養素をバランスよく含む万能野菜。活性酵素を抑えるリコピンが豊富で、クエン酸が食欲を増進し、疲労回復を促します。

田中先生：最後に「大豆缶」。動物性たんぱく質に負けないアミノ酸と血液中のコレステロールを減らすサポニンを含みます。また、イソフラボンがホルモンのバランスを整えます。

中西：「水煮缶」すごいですね！とってもリーズナブルですし。

田中先生：そうですね。一缶100円前後ですし、安い食材と組み合わせれば、食費をかなり抑えられます。缶詰なので、数年単位で長期保存も可能。他にも良いことがてんこ盛りです。下処理がいらないので、短時間で調理できますし、汁ごと使えば調味料にもなります。しかも栄養満点！いざというときには非常食にもなりますし、食べたあとは空き缶を洗うだけなので、生ゴミも出ません。

中西：皆さんも「水煮缶」生活いかがですか？最近の水煮缶は本当に美味しいので、一度試してみてください。
そして、田中明先生が監修を務められた『 血管を強くする「水煮缶」健康生活 』は、株式会社アスコムから発売されています。こちらもぜひお手にとってみてください！