この冬人気の鍋料理 トップ3（2014/12/9）
火曜日は「ビジネストレンド」。
本格的な鍋シーズンがやって来ました！
この時季になると「毎日鍋料理です。」という方もいるとか。
そこで今日はこんなランキング。『この冬人気の鍋料理 トップ3』
今回は「ぐるなび」がユーザーを対象に行ったアンケートから
「この冬食べてみたい鍋料理」のランキングをピックアップしました。
第3位【 白鍋(しろなべ) 】
こちらは、今年大ヒットした映画「アナと雪の女王」にあやかって、“白(ホワイト)”と“雪”を連想させる食材・スープを使用した、見た目にも冬を感じて楽しめる鍋のこと。例えば、大根おろしやとろろ、わたあめなどをたっぷり使用した鍋や、濃厚とんこつスープで冬らしい白い色を演出した鍋だそうです。
第2位【 ヘルシー鍋 】
男女問わず、相変わらず健康志向が高い！高齢化の波もあり、さらにヘルシー志向は拡大中。お鍋もヘルシーなものが好まれています。特に女性を中心に人気が高く、お店の扱いも多いのが「コラーゲン鍋」だということです。
第1位【 プレミアム鍋 】
消費税増税後も高級食材の需要は高く、お鍋も高級食材を使用した、ワンランク上の「プレミアム鍋」に注目が集まっているようです。プレミアム鍋でも特に人気なのが、第3位「フカヒレ」第2位「ふぐ」第1位「カニ」となっています。
以上『この冬食べてみたい鍋料理 トップ3』でした。ちなみに中西さんは昨日「ねぎま鍋」（ねぎとまぐろのお鍋）を食べたそうですよ。美味しそう！
このほか、今冬の鍋料理のトレンドについて、トレンド総研のレポートもご紹介しましょう。
この冬はあっさり＆旨味重視の「大人鍋」vs デコレーション＆洋風の「子ども鍋」に二極化する、と予想されています。
「大人鍋」はあっさり系。王道・定番の「寄せ鍋」「塩鍋」など、濃い味ではなくて旨味そのものを楽しむものが人気を集めています。
一方の「子ども鍋」で好まれるのは、スープの味が強くインパクトのある洋風系。「トマト鍋」「カレー鍋」などがその代表格ですね。
「子ども鍋」の一例として、こんな鍋が提案されています。
【 妖怪ウォッチ ジバニャン鍋 】
「子どもに食べさせたい鍋」の中でも特に人気の高い「トマト鍋」をベースに、ジバニャンを鍋に描いたもの。目にはじゃがいも、耳・鼻・口はハム、顔の白い部分はスライスチーズ、黒い部分は海苔でみごとにジバニャンを表現しています。これはきっと、お子様も大喜びですね！
今日は『この冬人気の鍋料理 トップ3』をご紹介しました。
