キリン一番搾り 全国パーソナリティ『これが私の一番 おいしい！リレー』

鹿肉

FM長野の高寺直美です。

おうち時間が長くなりがちな今日この頃。
ここだけの話、休日にちょっぴり凝った手間のかかるお料理を作る時、
お供は一番搾りなんです。
キッチンにいい香りがし始めると、出来上がりを待ちきれずにひとくち！
私みたいな方、結構いらっしゃるんじゃないでしょうか。

さて、今日ご紹介するのは信州の山の恵み「鹿肉」です。
野生鳥獣肉、ジビエの中でも栄養価が高く脂肪が少ない
ヘルシーなお肉として注目の鹿肉。
カレーやジャーキー、肉まんなど様々なメニューでいただくことができます。
野山を駆け回る鹿ならではのしっかりした旨味と食べ応えを感じるなら
ステーキがおススメ。

お口の中に信州の自然が一気に広がりますよ。
もちろん、一番搾りとの相性も最高です。
長野県にお越しの際は、信州ジビエ：鹿肉をぜひお試しください！

根曲がり竹の天ぷら

FM長野の高寺直美です！

青空の下でお日さまの光を浴びながら一番搾りを飲む…
想像しただけで喉が鳴りそうですよね。
ゆったり過ごせる週末の、私の贅沢です。

さて、初夏の信州の味覚といえば「根曲がり竹」。
チシマザサの若竹で、姫竹と呼ばれることもありますね。
信州でのポピュラーな食べ方はサバ缶と一緒に作るお味噌汁です。
この時期信州のスーパーでは、サバ缶が山積みになっていることも珍しくないんですよ！
でも一番搾りと一緒にいただくなら天ぷらがオススメ。
クセがなく柔らかい根曲がり竹のポリポリした心地いい歯ざわりを感じた後にキリっと冷えた一番搾り！
このコンビネーションは最高ですよ！

信州にお越しの際は「根曲がり竹の天ぷら」と一番搾り、
ぜひお試しください！