キリン一番搾り 全国パーソナリティ『これが私の一番 おいしい！リレー』

ふぐの子糠漬け（卵巣の糠漬け）

エフエム石川の木村雅幸です。

僕は一日の終わりにその日の出来事をできるだけ詳しく記録するようにしているんですが、
そのときいつも傍らには一番搾り。

出会った人を思い浮かべながら、次は一緒に一番搾りを飲みたいなと再会を心待ちにするのがいつものパターンです。
そのときのために用意してあるのが「ふぐの子糠漬け」。

これはふぐの卵巣を糠漬けにした石川独自の伝統製法による発酵食品です。
もちろん毒は完全に消えています。

シュワっと爽快な一番搾りと、軽く糠を落として口にするとぷちぷちと弾けるような食感が、刺激的で至福のひとときです。
ほどよい塩気で一番搾りも進みます！

石川にお越しの際は「ふぐの子糠漬け」と一番搾りをぜひお試しになってください。

どじょうの蒲焼き

HELLO FIVE　エフエム石川パーソナリティーの南早苗です。

本格的な夏がやってきましたね！
石川県には綺麗な海も山もたくさんあります。
私の夏の一番搾りの楽しみ方は、そんな大自然の中でバーベキューしたり、野外で楽しむ事なんですが、今年の夏はお家に美味しいグルメをテイクアウトして、「ふわぁ～い♪」と思わず声がでるほどバッチリ冷えている「一番搾り」を思いっきり楽しむのもいいかな～と思っています。

そんな、一番搾りのお供におススメの金沢の夏の定番グルメといえば、甘～く香ばしい匂いを漂わせ、暑さをも吹き飛ばす栄養食ともいわれる「どじょうの蒲焼き」です。
それぞれのお店の秘伝のタレと職人技で、一本いっぽん丁寧に焼き上げ、骨まで食べられます。
香ばしさの中に独特の苦味が癖になる、そこに「一番搾り」をゴクリっ!!
もう～相性ピッタリ!!
(お店によっては、1人で50本まとめ買いしたり、1日1,000本以上も出ることも
あるくらい人気なんです！)

金沢に足を運ぶ機会がありましたら、昔から親しまれてきた夏の伝統食「どじょうの蒲焼き」と一番搾りをぜひお試しください!
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