キリン一番搾り 全国パーソナリティ『これが私の一番 おいしい！リレー』

タラの芽の天ぷら

エフエム山形アナウンサー岩崎敬です。

山形をはじめ、東北に暮らす人々にとって、春は特別な季節。
長く雪に閉ざされた世界からの解放感は毎年のこととはいえ「幸せ」です。そこに一番搾りがあれば尚更です。
山形県のほぼ中央に位置する月山のふもと「西川町」には山菜料理専門宿があるほど様々な種類の山菜が豊富にあります。

そんな春の山菜の味わい方の王道は、やはり天ぷら。
しっかりと冷やした一番搾りとともに、シンプルに塩だけでいただく。
中でも特にオススメなのがタラの芽の天ぷら。

ホクホクな触感と爽やかな苦みが、一番搾りの上品な麦のうまみと絶妙のハーモニーを奏でます。
山形県へお越しの際はと「一番搾り」と「タラの芽の天ぷら」をぜひお試しください！

芋煮カレーうどん

エフエム山形アナウンサー岩崎敬です。こんにちは。

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特技は空手道。稽古の後に道場の先輩後輩と、キンキンに冷えた一番搾りを飲みながらの空手談義は至福の瞬間！
季節のお料理があれば、尚良しですね。
これからの季節は、なんと言っても『川原で芋煮』。
芋煮は、地域ごと独自のレシピがあるのですが、内陸風は里芋・牛肉・醤油が基本。地場産のこんにゃくやきのこも持って川原に出かけ、大きな鍋で作ります。
涼風の中、友人や家族とワイワイ川原で食べる｢芋煮会｣は、山形県の秋の風物詩です。
締めは『芋煮カレーうどん』。

芋煮の旨みがギュッと濃縮された鍋にカレールーとうどんを入れて煮込んでパクリ！
すかさず一番搾りをごくり！あ～秋だな～！
秋の山形県内、あちこちの川原で行なわれる『芋煮会』。

みなさんもまじゃって（｢参加する｣の方言）、まず（｢最初に｣の方言）、一番搾りで乾杯しませんか？