心の本棚にある、たくさんの名作の中から、今週はこちらをご紹介します。

沢田研二さん、松たか子さんが出演して話題となった映画「土を喰らう十二ヶ月」。その原作が水上勉さんのエッセイ集「土を喰う日々―わが精進十二ヶ月―」です。1978年の1年間、婦人雑誌に連載されたエッセイを1冊にまとめた本。9歳の頃から京都の禅寺で暮らしてこられた水上さん。その時に習った精進料理について12ヶ月にわたって綴られています。「台所に走っても、材料が豊富にあるわけがない。何もない台所から絞り出すことが精進」「店頭へゆけば、何もかもが揃う時代とちがって、畑と相談してからきめられるもの。だから精進料理とは、土を喰うもの」など心に響く言葉が記されています。

...続きを読む