この夏のキーワードは「クールベジ」!!!
ON AIR BLOG / 2011.06.28 update
「クールベジ」というのは、「クールベジタブル」の略で、
“身体の余分な水分を逃がしてくれるカリウムと、
水分をたくさん含む野菜をたべて涼しくなろう!“という
意味が含まれています。
なぜ、「カリウム」が大事なのかというと、
「カリウム」には利尿作用があって、身体の中の水分を出すときに、
余分な熱も一緒に、放出してくれる働きがあるからです。
そんな中、今、ちょうど「クールベジフェア」を
開催しているのが、野菜のレストラン「農家の台所」
ここでは、聞いたこともない、クールベジばかりそろっています!!
![](/cms/thumbnails/dc/dca9c5ed6f9b072a5f3a820a409402a8.jpg)
![](/cms/thumbnails/fc/fcfbe2c113277432c06c4ef9e3867620.jpg)
▼UFOズッキーニ
…形がまるでUFO!「かわい〜!」と女性に大人気の、
黄色いズッキーニ。
▼摘果メロン
…メロンを作る時に間引かれてしまう
「摘果(テッカ)」の子メロンです。
キュウリを滑らかにしたような味と食感で、
生でも、醤油漬けにしてもOK。
▼泉州水ナス
…アクが少なく生で食べられるナス!
他のサラダナスと比べてもそのジューシーさで
圧倒的な差があります。甘味と瑞々しさが夏にぴったり。
▼鈴かぼちゃ
…生で食べられる小玉のカボチャです。
皮ごと薄くスライスしてサラダや、
サイコロ状にカットして塩漬けなど、
パリパリ・コリコリの食感を楽します!
![](/cms/thumbnails/9f/9fbbf2d023fca49d8be2656fc79209a0.jpg)
カリウムは水で流失しやすいので、
生のまま食べられることが、「クールベジ」の効果を
最大限に発揮することにつながるんですって。
おいしーーー!!!!
“身体の余分な水分を逃がしてくれるカリウムと、
水分をたくさん含む野菜をたべて涼しくなろう!“という
意味が含まれています。
なぜ、「カリウム」が大事なのかというと、
「カリウム」には利尿作用があって、身体の中の水分を出すときに、
余分な熱も一緒に、放出してくれる働きがあるからです。
そんな中、今、ちょうど「クールベジフェア」を
開催しているのが、野菜のレストラン「農家の台所」
ここでは、聞いたこともない、クールベジばかりそろっています!!
![](/cms/thumbnails/dc/dca9c5ed6f9b072a5f3a820a409402a8.jpg)
![](/cms/thumbnails/fc/fcfbe2c113277432c06c4ef9e3867620.jpg)
▼UFOズッキーニ
…形がまるでUFO!「かわい〜!」と女性に大人気の、
黄色いズッキーニ。
▼摘果メロン
…メロンを作る時に間引かれてしまう
「摘果(テッカ)」の子メロンです。
キュウリを滑らかにしたような味と食感で、
生でも、醤油漬けにしてもOK。
▼泉州水ナス
…アクが少なく生で食べられるナス!
他のサラダナスと比べてもそのジューシーさで
圧倒的な差があります。甘味と瑞々しさが夏にぴったり。
▼鈴かぼちゃ
…生で食べられる小玉のカボチャです。
皮ごと薄くスライスしてサラダや、
サイコロ状にカットして塩漬けなど、
パリパリ・コリコリの食感を楽します!
![](/cms/thumbnails/9f/9fbbf2d023fca49d8be2656fc79209a0.jpg)
カリウムは水で流失しやすいので、
生のまま食べられることが、「クールベジ」の効果を
最大限に発揮することにつながるんですって。
おいしーーー!!!!