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PERSONALITY:LOVE

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最近街を歩いていると｢ｳﾞｨｰｶﾞﾝｶﾌｪ｣｢ｳﾞｨ―ｶﾞﾝﾚｽﾄﾗﾝ｣
増えたと思いませんか?
ｳﾞｨ―ｶﾞﾝ(vegan)｡
ｲｷﾞﾘｽから始まった菜食主義のﾗｲﾌｽﾀｲﾙで､
ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝの中のひとつです｡
ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝには細かく種類があって､植物性食品のみを食べる｢ｳﾞｨ―ｶﾞﾝ｣や
植物性食品と乳製品は食べる､という｢ﾗｸﾄ･ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ｣などなど色々あるんですね｡
今､欧米人の若い世代はｳﾞｨｰｶﾞﾝが多くて､
ｲｷﾞﾘｽ人の20代の4人に1人はｳﾞｨｰｶﾞﾝではないか､と言われています｡
ｵﾘﾝﾋﾟｯｸが行われることになって､
東京がこうした世界の食に関するﾗｲﾌｽﾀｲﾙに合わせていけるのか?
というのも一つの課題でした｡
｢東京にﾍﾞｼﾞなおもてなしを!｣というｺﾝｾﾌﾟﾄで
｢Tokyo Smile Veggies｣という団体が立ち上げられたり､
ｵﾘﾝﾋﾟｯｸに向けてこの数年でｳﾞｨｰｶﾞﾝｶﾌｪが少しずつ増えてきたんですね｡
もちろんｳﾞｨ―ｶﾞﾝだけじゃなく､例えばﾑｽﾘﾑの方々は
宗教上の理由で｢ﾊﾗﾙﾌｰﾄﾞ｣を食します｡
豚肉やｱﾙｺｰﾙがNGだったり､
他のお肉も定められた過程で加工していなければいけません｡