パーフェクトゲーム杉原　長崎県　18歳
長崎に昔から伝わる郷土料理で「浦上そぼろ」というものです。
家族で行くたこ焼き屋さんでよく注文する料理で、ニンジンやゴボウ、もやしなどの野菜と豚肉を醤油と砂糖を中心に味付けした、甘辛いタレで炒めたものです。
野菜が多く食欲のない時でもガッツリ食べれます。長崎の食材だけで出来ていて、写真のは浦上そぼろ焼うどんです。
うどんも長崎の五島うどんを使っています。現在、そのお店では県内各地の様々なイベントに出展し「浦上そぼろ」を長崎市内から全国に広く普及し、地域おこしをする活動をしています。
将来的には長崎市内初のB-1グランプリ出場目指しています。