農業部検定 第54回
4月13日(木)
エンドウマメを若どりして、さやごと食べるのが「サヤエンドウ」。「サヤエンドウ」は、3月から4月に、出荷量が最大になるそうです。
サヤエンドウには、集中力の向上に期待できる必須アミノ酸が含まれています。それは次のうちどれ？
A：ビジン
B：リジン
C：チジン
答えは「B：リジン」です！
サヤエンドウには、集中力の向上に期待できる必須アミノ酸のリジンが含まれています。さらに、リジンは、体の成長や修復をサポートしてくれるそうです。
あとサヤエンドウは、緑黄色野菜の中で栄養価が高い野菜で、カロテンや、ビタミンＣ、そして食物繊維も豊富なんだって！
