KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

エフエム石川の辰巳祥子です。
私が石川県金沢市からオススメするビールな一品は、おでんダネのひとつ「カニ面(めん)」
こちらではメスのズワイガニをコウバコガニと呼びますが、そんなカニの身と卵巣である内子、
卵である外子を甲羅に詰めてかんぴょうなどでくくったのが「カニ面」です。
食べごたえは十分、身をほぐす手間がいらず、箸を入れると彩り豊かな内子や外子が飛び出してきます。
コウバコガニの風味とおでんのダシが合わさってまさに金沢の冬の味です。
漁が解禁となっている今だけ楽しめる「カニ面」、おいしいビールとともにぜひ一度お試しください。