KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

FM高知の高橋絢子です！

冬はやっぱり鍋。
家族や友達と囲んで食べるあったかお鍋は、ビールが進みますよね！
私がオススメする「ビールな一品」は、高知を代表する鍋、「シャモ鍋」です。

高知県出身の幕末の志士・坂本龍馬もシャモ鍋が好物だったと言われています。
また、龍馬が京都　近江屋で暗殺される日、シャモ鍋を食べ損ねた・・・という話は有名です。
そんなシャモ料理をご当地グルメにしようと、
高知県南国市では、「ごめんシャモ研究会」が立ち上がり、
市内の飲食店で、シャモ鍋を始め、シャモ肉を使った多彩な料理を提供するようになりました。

シャモ肉は、余分な脂肪が無く、引き締まった肉質で弾力ある噛みごたえが特徴です。
野菜をタップリ入れるとさらにヘルシー！
シャモのダシがたっぷり効いたスープは病みつきになると思いますよ。
うまみが凝縮されたような深みのある味わいを楽しみつつ、冷たいビールをクイッと飲み干せば、
日頃の嫌なことも忘れて、幸せな気持ちになれること間違いなし！！
ビールもお箸も進みます♪