馬木 凜の飲み歩き
| きりたんぽ鍋 |
| < 秋田県 > 本家あべや |
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馬木凛が秋田で向かったのは、「本家あべや」。
比内地鶏生産責任者、阿部さんのお店です。
運ばれてきた、きりたんぽ鍋のスープを一口味わうと衝撃をうける、馬木。
地鶏を12時間煮込んでとった出汁の強烈な旨味！
秋田のお米で作った自家製きりたんぽに、その出汁がほどよく染み込み、
噛むほどに、お米の甘味が広がります。
あったまったところに、冷たい一番搾りを、ゴク！
・・・この温度差がたまらないのでした。
