2019年8月8日
音楽プロデューサー・小林武史さんと「REBORN ART FESTIVAL」?
引き続き、音楽プロデューサー・小林武史さんのインタビューです。
小林武史さんが実行委員長を務める「REBORN ART FESTIBAL2019」。9月29日まで2ヶ月に渡り、宮城県の牡鹿(おしか)半島、石巻市街地などがアートで彩られます。で、このイベント、アートや音楽だけでなく、地域の文化・・・とくに「食べもの」が重要な要素になっています。
ひらたくいえば。めちゃめちゃ旨いものが食える！ということ。小林さんに、教えていただきました。
◆「はまちらし」はナンバーワン！
「生きる」というのはどういうことか、食べることだから。捕鯨の町もありますしね。捕鯨に対してどう捉えていくかとか。食べると言うことを考えるために。いろんな連中も来てくれるんですが、2回目に至っては本当に地元のシェフたちの意識がすごく高くなっているんですね。これは一番嬉しいところなんですけれども、石巻を中心に宮城のほうのシェフとか、豚も育てたりね。アーティストと一緒に。これも僕のエリアですけれども、豚がいるんですよね、生きた豚が(笑) その前に豚のオブジェが地からドカンと出てきている。
(それ自体もアートになっている)
アートです。最後に感謝していただきますと。
(命をいただく、全体がアートになっていると言う事ですね。これはライトに聞きたいんですがお勧めの食べ物はなんですか)
「はまさいさい」というお店があって、ここのはまちらしというのがあるんですよ。これは石巻の滝川さんという料理店の司さんという店主がプロデュースしてくれたんですけど、普通だとちょっと高い1700円から1800円くらいしますけど、むっちゃお値打ちです。
（「はまちらし」というぐらいですから浜のもの、魚がいっぱい載っている丼)
そうです。最後に出汁をかけるんですよ。一通り食べた後に。アジのなめろうみたいなやつとかがいくつか残るんだけど、そういった系のやつで出汁をかけて食べるというのがまた本当に美味しくて。ほんとにおいしいんだ。ちらし寿司はいろいろ食べてきているけどナンバーワンです。ちらし寿司じゃないけどね。はまちらしです。
（ぼく、食べることも大好きなので、食べることとアートが、コラボしてて音楽も楽しいし全部つながっているのが面白いですね)
お話にあった、はまちらしの食べられる「はまさいさい」は、荻浜（おぎのはま）にある、地元のお母さんたちが切り盛りする食堂！ 浜のおかあさんたちが、地元食材を使った料理を出してくれるお店です。このお店、「牡蠣―マ・カレー（かきーまかれー）」というメニューもたまらなく美味しい！
ちなみにこの地域は、リアスで区切られた「浜」という集落がたくさんあります。そして30以上ある「浜」ごとに味付けが違うということで食の多様性が素晴らしい場所になっています。そのほかリボーンアートフェスティバルのフード関連では、牡鹿半島の自然の中で食材を探す「石巻フードアドベンチャー」という企画や、
地元料理人が腕を振るう「リボーンアート・ダイニング」も設置されます。
★REBORN ART FESTIVAL 2019 サイト
小林武史さんが実行委員長を務める「REBORN ART FESTIBAL2019」。9月29日まで2ヶ月に渡り、宮城県の牡鹿(おしか)半島、石巻市街地などがアートで彩られます。で、このイベント、アートや音楽だけでなく、地域の文化・・・とくに「食べもの」が重要な要素になっています。
ひらたくいえば。めちゃめちゃ旨いものが食える！ということ。小林さんに、教えていただきました。
◆「はまちらし」はナンバーワン！
「生きる」というのはどういうことか、食べることだから。捕鯨の町もありますしね。捕鯨に対してどう捉えていくかとか。食べると言うことを考えるために。いろんな連中も来てくれるんですが、2回目に至っては本当に地元のシェフたちの意識がすごく高くなっているんですね。これは一番嬉しいところなんですけれども、石巻を中心に宮城のほうのシェフとか、豚も育てたりね。アーティストと一緒に。これも僕のエリアですけれども、豚がいるんですよね、生きた豚が(笑) その前に豚のオブジェが地からドカンと出てきている。
(それ自体もアートになっている)
アートです。最後に感謝していただきますと。
(命をいただく、全体がアートになっていると言う事ですね。これはライトに聞きたいんですがお勧めの食べ物はなんですか)
「はまさいさい」というお店があって、ここのはまちらしというのがあるんですよ。これは石巻の滝川さんという料理店の司さんという店主がプロデュースしてくれたんですけど、普通だとちょっと高い1700円から1800円くらいしますけど、むっちゃお値打ちです。
（「はまちらし」というぐらいですから浜のもの、魚がいっぱい載っている丼)
そうです。最後に出汁をかけるんですよ。一通り食べた後に。アジのなめろうみたいなやつとかがいくつか残るんだけど、そういった系のやつで出汁をかけて食べるというのがまた本当に美味しくて。ほんとにおいしいんだ。ちらし寿司はいろいろ食べてきているけどナンバーワンです。ちらし寿司じゃないけどね。はまちらしです。
（ぼく、食べることも大好きなので、食べることとアートが、コラボしてて音楽も楽しいし全部つながっているのが面白いですね)
お話にあった、はまちらしの食べられる「はまさいさい」は、荻浜（おぎのはま）にある、地元のお母さんたちが切り盛りする食堂！ 浜のおかあさんたちが、地元食材を使った料理を出してくれるお店です。このお店、「牡蠣―マ・カレー（かきーまかれー）」というメニューもたまらなく美味しい！
ちなみにこの地域は、リアスで区切られた「浜」という集落がたくさんあります。そして30以上ある「浜」ごとに味付けが違うということで食の多様性が素晴らしい場所になっています。そのほかリボーンアートフェスティバルのフード関連では、牡鹿半島の自然の中で食材を探す「石巻フードアドベンチャー」という企画や、
地元料理人が腕を振るう「リボーンアート・ダイニング」も設置されます。
★REBORN ART FESTIVAL 2019 サイト
