2015年6月11日
6月11日 復興グルメシリーズ4 オイタミート『東松島ハム』
6月11日(木)の『「オイタミート」のギフトセット』当選者は
東京都 ラジオネーム：おてもやん さん
長野県 ラジオネーム：ころたん さん
山口県 ラジオネーム：アラフォーママ さん
以上、3名の方です！
おめでとうございます！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今週は『復興グルメシリーズ』。東北の「うまいもの」を作る人たち、食を通じて復興・地域活性に貢献する人たちに、焦点を当ててお届けします。
震災から4年と3ヶ月。今日ご紹介するのは、宮城県東松島市に本社と工場を構える「オイタミート」。東北産の素材を厳選して、丹精込めたハムやソーセージなどを製造販売しています。
「オイタミート」は、二代目の現社長、及田賢治さんのお父さんが、終戦後、松島基地にやってきた進駐軍の体の大きな兵隊たちを見て、“これからは肉だ！”と起業を決意、農業から鞍替えして、養豚と、精肉、小売りを始めたのがルーツ。そして二代目の賢治さんは販路を全国規模に広げ会社を拡大、さらに、ひとり娘でもある幸栄さんが、ハム・ソーセージの事業をはじめ、これがいま大人気となっています。
そんな中で起きた東日本大震災。戦後の復興期に立ち上がった先代と同様、二代目の及田賢治さんと幸栄さんは今、震災からの復興に向けて立ち向かっています。平成15年に、高台の工業団地に工場を移転。津波の直接の被害は有りませんでしたが、元の工場の場所に有ったご自宅は津波にあったという及田さん、当時のことをこう振り返ります。
◆豚汁を避難所に
従業員で直接被害に遭った人はいませんでしたけど、従業員の家族で10名、私の身内も3名亡くなり、一人は行方不明。ここは電気水道が震災後2週間で回復したが、その間、豚の枝肉をローソク点けてカットして、近所の農家さんにガソリンを分けてもらって冷凍車で冷やした。2〜3日して市から温かいものが欲しいと頼まれ、豚汁用の肉を手でカットして1トン避難所に配りました。
じつは震災の有った2011年の春に、幸栄さんのハム・ソーセージのラインを建てる予定でしたが、震災のため1年遅れて翌年の春に完成。しかも資材と人件費の高騰で、想定よりもはるかに費用がかかってしまったんだそうです。それでも及田さんが投資に踏み切ったのには、こんな思いがありました。
◆こだわりの地元産ハム
娘がハム・ソーセージ作りをしてみたいと。それとこれから養豚はTPPの問題とかあって原料確保が難しい時代になるなと。でも人はいる、若い人もいる、生き残るのに何かしないといけない。それでハム工場を作った。うちのハムソーは、「東松島ハム」といって、地元・東松島の豚をはじめ、宮城県産、山形県産、岩手県産、東北産の原料だけ。自信のないものは作らない。スーパーさんなんかのディスカウントの話はきますけど、やってない。安かろうってなっていけないので。モノ吟味でやってます。おかげさんでハム工場の方は3年になりますけど予定よりも早く工場のキャパは目いっぱいなくらい毎日仕事させてもらってます。いちばんは出来るだけ雇用すること。震災前は23人だったのが今は45人。これからも採用を増やしていきたい。当社の製品は大きい工場じゃないのでその分心をこめてやらせてもらってます。大量生産じゃない、地元の原料にこだわって、地元のパートさんたちが一生懸命心をこめて作ってる、そういう商品が「東松島ハム」・・・と思って頂けると働いているみんなが嬉しいと思うのでよろしくお願いしたいと思います。
★ ★ ★ ★
というわけで！今朝 プレゼントするのは、東北産の素材を厳選して、丹精込めて作っています、「オイタミート」のギフトセット！
「ロースハム」・・・・・自然熟成させた本仕込みのロースハム。
「パプリカリオナ」・・・彩りの良いパプリカを散りばめたスライスソーセージ。
「ビアシンケン」・・・・コリアンダーのスパイスが香るスライスソーセージ。
ほか「あら挽きウインナー」の「プレーン味」、「黒粒胡椒味」、「チョリソー味」に、「フレンチマスタード」という内容。
この肉感満載のセットを、3名様にプレゼントします。
ご希望の方は、メッセージフォームに、お名前、住所・ご連絡先と、「プレゼント希望」と必ず書いて、送って下さい。本日（6月11日）このあと9時まで受け付けます。（当選者はこのブログで発表）
また「オイタミート」の商品は、東松島市のアンテナショップ、「まちんど」で販売しているほか、ヤフーのショッピングサイトでも購入できます。
＊＊＊
『LOVE＆HOPE〜復興グルメシリーズ』、明日は、福島県桑折町（こおりまち）から、絶品の「桃」をご紹介します！お楽しみに。
東京都 ラジオネーム：おてもやん さん
長野県 ラジオネーム：ころたん さん
山口県 ラジオネーム：アラフォーママ さん
以上、3名の方です！
おめでとうございます！
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今週は『復興グルメシリーズ』。東北の「うまいもの」を作る人たち、食を通じて復興・地域活性に貢献する人たちに、焦点を当ててお届けします。
震災から4年と3ヶ月。今日ご紹介するのは、宮城県東松島市に本社と工場を構える「オイタミート」。東北産の素材を厳選して、丹精込めたハムやソーセージなどを製造販売しています。
「オイタミート」は、二代目の現社長、及田賢治さんのお父さんが、終戦後、松島基地にやってきた進駐軍の体の大きな兵隊たちを見て、“これからは肉だ！”と起業を決意、農業から鞍替えして、養豚と、精肉、小売りを始めたのがルーツ。そして二代目の賢治さんは販路を全国規模に広げ会社を拡大、さらに、ひとり娘でもある幸栄さんが、ハム・ソーセージの事業をはじめ、これがいま大人気となっています。
そんな中で起きた東日本大震災。戦後の復興期に立ち上がった先代と同様、二代目の及田賢治さんと幸栄さんは今、震災からの復興に向けて立ち向かっています。平成15年に、高台の工業団地に工場を移転。津波の直接の被害は有りませんでしたが、元の工場の場所に有ったご自宅は津波にあったという及田さん、当時のことをこう振り返ります。
◆豚汁を避難所に
従業員で直接被害に遭った人はいませんでしたけど、従業員の家族で10名、私の身内も3名亡くなり、一人は行方不明。ここは電気水道が震災後2週間で回復したが、その間、豚の枝肉をローソク点けてカットして、近所の農家さんにガソリンを分けてもらって冷凍車で冷やした。2〜3日して市から温かいものが欲しいと頼まれ、豚汁用の肉を手でカットして1トン避難所に配りました。
じつは震災の有った2011年の春に、幸栄さんのハム・ソーセージのラインを建てる予定でしたが、震災のため1年遅れて翌年の春に完成。しかも資材と人件費の高騰で、想定よりもはるかに費用がかかってしまったんだそうです。それでも及田さんが投資に踏み切ったのには、こんな思いがありました。
◆こだわりの地元産ハム
娘がハム・ソーセージ作りをしてみたいと。それとこれから養豚はTPPの問題とかあって原料確保が難しい時代になるなと。でも人はいる、若い人もいる、生き残るのに何かしないといけない。それでハム工場を作った。うちのハムソーは、「東松島ハム」といって、地元・東松島の豚をはじめ、宮城県産、山形県産、岩手県産、東北産の原料だけ。自信のないものは作らない。スーパーさんなんかのディスカウントの話はきますけど、やってない。安かろうってなっていけないので。モノ吟味でやってます。おかげさんでハム工場の方は3年になりますけど予定よりも早く工場のキャパは目いっぱいなくらい毎日仕事させてもらってます。いちばんは出来るだけ雇用すること。震災前は23人だったのが今は45人。これからも採用を増やしていきたい。当社の製品は大きい工場じゃないのでその分心をこめてやらせてもらってます。大量生産じゃない、地元の原料にこだわって、地元のパートさんたちが一生懸命心をこめて作ってる、そういう商品が「東松島ハム」・・・と思って頂けると働いているみんなが嬉しいと思うのでよろしくお願いしたいと思います。
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というわけで！今朝 プレゼントするのは、東北産の素材を厳選して、丹精込めて作っています、「オイタミート」のギフトセット！
「ロースハム」・・・・・自然熟成させた本仕込みのロースハム。
「パプリカリオナ」・・・彩りの良いパプリカを散りばめたスライスソーセージ。
「ビアシンケン」・・・・コリアンダーのスパイスが香るスライスソーセージ。
ほか「あら挽きウインナー」の「プレーン味」、「黒粒胡椒味」、「チョリソー味」に、「フレンチマスタード」という内容。
この肉感満載のセットを、3名様にプレゼントします。
ご希望の方は、メッセージフォームに、お名前、住所・ご連絡先と、「プレゼント希望」と必ず書いて、送って下さい。本日（6月11日）このあと9時まで受け付けます。（当選者はこのブログで発表）
また「オイタミート」の商品は、東松島市のアンテナショップ、「まちんど」で販売しているほか、ヤフーのショッピングサイトでも購入できます。
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『LOVE＆HOPE〜復興グルメシリーズ』、明日は、福島県桑折町（こおりまち）から、絶品の「桃」をご紹介します！お楽しみに。
