2019年10月24日
避難所の運営「食物アレルギーへの配慮」
今週は「避難所での生活や運営のアドバイス」をお届けしています。
自然災害が起こったときに、災害弱者となるのは、お年寄りや身体に障害がある人だけではありません。
「食物アレルギーを持つ人」も災害の際、救援物資や炊き出しを食べることができず、大変苦労するそうです。「アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック」にはその対処法とアドバイスがまとめられています。
お話は、ハンドブックを制作した、LFA JAPANの代表、大森真友子さんです。
◆避難所の炊き出し「原材料表示を」
食物アレルギーの子どもを持つお母さん方にアンケートを取りましたが、ほとんどの方が、災害が起こってみんなが大変な状況の中で、込み合っている避難所で「原材料なんですか？」と並んでいる列が長ければ長いほどと聞きづらい、声を出しづらいということだでした。「自分が食べ物を我慢したら済むのかな」と考えた人が、被災地体験をした方の中には多かったようです。
たとえば炊き出しで、「塩にぎり」と書いてあっても、見た目は「塩にぎり」でも何が入っているかわからないと、わたしたち食物アレルギーを持つ子の家族からすると食べさせることができないんです。「塩しか使っていない」とわかれば食べられますが、最近は鮭ふりかけにも「卵黄」とか「脱脂粉乳」「バター」「小麦粉」が入っているものもあります。鮭のふりかけだから食べられる、というわけでもないのが現状なんです。
日ごろから原材料表示を見ながら生活していますが、災害時はより“なにか起こさないように”と注意を払っているので、おにぎりであっても手出しができない状況なんです。それを知っていただき、炊き出しなどで原材料表示をしていただけたら、食物アレルギーを持つ人たちもおにぎりを食べる選択肢が増えるのでぜひ協力してほしいなと思います。
アレルギー食品を食べるのは、命にかかわることなので、自分たちの自助はもちろんだが、食物アレルギーがある人はアレルギー食品を食べるととても困るんだとということを、アレルギーでない人に知ってもらうこともとても大事なこと。一人でも多くの人に知ってもらえればと思います。
食物アレルギーを引き起こす７つの代表的な食品は「卵、小麦、乳製品、えび、かに、そば、落花生」。口にすると命にかかわることもあり、食べられないのは「わがまま」ではありません。まわりの人の理解が必要です。
炊き出しを行う方にもぜひ知ってほしい内容です。
「アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック」無料でダウンロードできるサイトはコチラから。
自然災害が起こったときに、災害弱者となるのは、お年寄りや身体に障害がある人だけではありません。
「食物アレルギーを持つ人」も災害の際、救援物資や炊き出しを食べることができず、大変苦労するそうです。「アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック」にはその対処法とアドバイスがまとめられています。
お話は、ハンドブックを制作した、LFA JAPANの代表、大森真友子さんです。
◆避難所の炊き出し「原材料表示を」
食物アレルギーの子どもを持つお母さん方にアンケートを取りましたが、ほとんどの方が、災害が起こってみんなが大変な状況の中で、込み合っている避難所で「原材料なんですか？」と並んでいる列が長ければ長いほどと聞きづらい、声を出しづらいということだでした。「自分が食べ物を我慢したら済むのかな」と考えた人が、被災地体験をした方の中には多かったようです。
たとえば炊き出しで、「塩にぎり」と書いてあっても、見た目は「塩にぎり」でも何が入っているかわからないと、わたしたち食物アレルギーを持つ子の家族からすると食べさせることができないんです。「塩しか使っていない」とわかれば食べられますが、最近は鮭ふりかけにも「卵黄」とか「脱脂粉乳」「バター」「小麦粉」が入っているものもあります。鮭のふりかけだから食べられる、というわけでもないのが現状なんです。
日ごろから原材料表示を見ながら生活していますが、災害時はより“なにか起こさないように”と注意を払っているので、おにぎりであっても手出しができない状況なんです。それを知っていただき、炊き出しなどで原材料表示をしていただけたら、食物アレルギーを持つ人たちもおにぎりを食べる選択肢が増えるのでぜひ協力してほしいなと思います。
アレルギー食品を食べるのは、命にかかわることなので、自分たちの自助はもちろんだが、食物アレルギーがある人はアレルギー食品を食べるととても困るんだとということを、アレルギーでない人に知ってもらうこともとても大事なこと。一人でも多くの人に知ってもらえればと思います。
食物アレルギーを引き起こす７つの代表的な食品は「卵、小麦、乳製品、えび、かに、そば、落花生」。口にすると命にかかわることもあり、食べられないのは「わがまま」ではありません。まわりの人の理解が必要です。
炊き出しを行う方にもぜひ知ってほしい内容です。
「アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック」無料でダウンロードできるサイトはコチラから。
