2016年1月12日
1月8日 気仙沼 アンカーコーヒー5
今週は気仙沼のコーヒーの名店、「アンカーコーヒー」についてお届けしています。
「アンカーコーヒー」は2005年に気仙沼でオープン。 シアトルスタイルの洗練されたデザインの店舗で 自家焙煎の美味しいコーヒーを提供するお店として人気を集めていましたが、 東日本大震災による津波で本店を含む気仙沼市内の2店舗と焙煎工場が流出。 去年の春に、「マザーポート店」と名付けた本店を再建しました。
気仙沼市は、震災前の市街地はまだ剥き出しの土の上をトラックが走り、復興へ向けての工事が続いています。事業の減少に伴って人口も減少、とりわけ若い世代の減少がほかの被災地と同じく大きな問題となっています。
「アンカーコーヒー」を手掛ける小野寺靖忠さんは、生まれも育ちも気仙沼市。誰よりも気仙沼の復興を強く願っている一人です。変わりゆく中で、残していきたい気仙沼の魅力について、お話を伺いました。
◆海と生きる民
気仙沼に住んでていちばんいいよなあ〜って思うのは、リアス式海岸で、山があってすぐに海っていうのがすごくいいんですよね。車を運転していて、たとえば内湾地区を運転してるときに、曲がり角を曲がったときにすぐ海が見てて、船があって、そこにフェリーがゆっくりと沖に向かっていくような、そういう風景だとか。風がスーッと通って、海猫が囀っているような、そういう所に生活があるという、こういう所で生活するのが文化になっていくんだよな〜という風に思います。
なので出来るだけぼくは海の近くで生きていきたいなと思って。僕、大学がミネアポリスってとこで、海まで車で3日かかるんですね。太平洋に行くのも大西洋に行くのも3日。やっぱ水の近くにいるっていうのがすごく好きっていうか、それを再認識して。しかもそこに潮の匂い、やっぱり僕は太平洋の香りが好きなんだあっていつも、インド洋行った時も大西洋行った時も思うし、僕が好きな海の香りっていうのはここ気仙沼の太平洋のこの香りなんだなって思います。
慣れ親しんだ、海の景色、塩の香り、海猫のさえずり・・
復興へ向けて街づくりが進む気仙沼に、そうした昔の風景が戻ってくるのか？その問いに対して、小野寺さんはこう答えてくれました。
◆気仙沼は「常若」の文化
その風景がもどってくるのかどうか・・・戻らないですよね。やっぱり変わっていくし、同じ風景を取り戻したいっていっても、東京の下町の風景はどんどん無くなっていって、次の新しい東京の風景が生まれてくるんだなって思うんですよ。気仙沼もそれと同じで、気仙沼、何しろ我々は海と生きる民なので、海と生きて津波があって、風が強くて火事があってっていう。気仙沼の文化は常若の文化、常に新しいもの、常により良いものに変化していく、そういう気質があるんだよなって思うので、これからも僕もそういうものなんだと思って、ここにコーヒーショップだとか、景色のいいレストランだとか作って。ぼくはコーヒーショップやってるんですけど、コーヒーを売ってるというよりは、ライフスタイルを販売してるって思ってるし、うちのスタッフにも言ってるんですね。ライフスタイルを売ってるってことの意味は、すべてが重要なんだよって話をするんですね。なので気仙沼だよか三陸沿岸だとかの人たちのライフスタイルをどういう風にしてより良いもの、新しいものとか古いものを尊びながら、どうやってやっていくのかってこと、それに尽きるのかなと。とにかく常若という言葉がぴったりな、自然災害の多い地区なんで、どんどん賢く、どんどんより良く、街づくりをしていくしかないんだよなって思います。
「アンカーコーヒー」は、姉妹店の「フルセイルコーヒー」と共に、宮城県と岩手県で8店舗を展開。
また自家焙煎の商品は、オフィシャルホームページで通販もしています。
「アンカーコーヒー」は2005年に気仙沼でオープン。 シアトルスタイルの洗練されたデザインの店舗で 自家焙煎の美味しいコーヒーを提供するお店として人気を集めていましたが、 東日本大震災による津波で本店を含む気仙沼市内の2店舗と焙煎工場が流出。 去年の春に、「マザーポート店」と名付けた本店を再建しました。
気仙沼市は、震災前の市街地はまだ剥き出しの土の上をトラックが走り、復興へ向けての工事が続いています。事業の減少に伴って人口も減少、とりわけ若い世代の減少がほかの被災地と同じく大きな問題となっています。
「アンカーコーヒー」を手掛ける小野寺靖忠さんは、生まれも育ちも気仙沼市。誰よりも気仙沼の復興を強く願っている一人です。変わりゆく中で、残していきたい気仙沼の魅力について、お話を伺いました。
◆海と生きる民
気仙沼に住んでていちばんいいよなあ〜って思うのは、リアス式海岸で、山があってすぐに海っていうのがすごくいいんですよね。車を運転していて、たとえば内湾地区を運転してるときに、曲がり角を曲がったときにすぐ海が見てて、船があって、そこにフェリーがゆっくりと沖に向かっていくような、そういう風景だとか。風がスーッと通って、海猫が囀っているような、そういう所に生活があるという、こういう所で生活するのが文化になっていくんだよな〜という風に思います。
なので出来るだけぼくは海の近くで生きていきたいなと思って。僕、大学がミネアポリスってとこで、海まで車で3日かかるんですね。太平洋に行くのも大西洋に行くのも3日。やっぱ水の近くにいるっていうのがすごく好きっていうか、それを再認識して。しかもそこに潮の匂い、やっぱり僕は太平洋の香りが好きなんだあっていつも、インド洋行った時も大西洋行った時も思うし、僕が好きな海の香りっていうのはここ気仙沼の太平洋のこの香りなんだなって思います。
慣れ親しんだ、海の景色、塩の香り、海猫のさえずり・・
復興へ向けて街づくりが進む気仙沼に、そうした昔の風景が戻ってくるのか？その問いに対して、小野寺さんはこう答えてくれました。
◆気仙沼は「常若」の文化
その風景がもどってくるのかどうか・・・戻らないですよね。やっぱり変わっていくし、同じ風景を取り戻したいっていっても、東京の下町の風景はどんどん無くなっていって、次の新しい東京の風景が生まれてくるんだなって思うんですよ。気仙沼もそれと同じで、気仙沼、何しろ我々は海と生きる民なので、海と生きて津波があって、風が強くて火事があってっていう。気仙沼の文化は常若の文化、常に新しいもの、常により良いものに変化していく、そういう気質があるんだよなって思うので、これからも僕もそういうものなんだと思って、ここにコーヒーショップだとか、景色のいいレストランだとか作って。ぼくはコーヒーショップやってるんですけど、コーヒーを売ってるというよりは、ライフスタイルを販売してるって思ってるし、うちのスタッフにも言ってるんですね。ライフスタイルを売ってるってことの意味は、すべてが重要なんだよって話をするんですね。なので気仙沼だよか三陸沿岸だとかの人たちのライフスタイルをどういう風にしてより良いもの、新しいものとか古いものを尊びながら、どうやってやっていくのかってこと、それに尽きるのかなと。とにかく常若という言葉がぴったりな、自然災害の多い地区なんで、どんどん賢く、どんどんより良く、街づくりをしていくしかないんだよなって思います。
「アンカーコーヒー」は、姉妹店の「フルセイルコーヒー」と共に、宮城県と岩手県で8店舗を展開。
また自家焙煎の商品は、オフィシャルホームページで通販もしています。
