2016年8月5日
8月5日 「CONNEL COFFEE(コーネルコーヒー) by Mother Port Coffee」開店!
今週は、気仙沼のコーヒーの名店がついに東京に進出!という話題をご紹介します!
2005年に、宮城県気仙沼市にオープンした「アンカーコーヒー」。シアトルスタイルの洗練されたデザインの店舗で自家焙煎の美味しいコーヒーを提供するお店として人気を集めていましたが、2011年、東日本大震災による津波で本店を含む気仙沼市内の2店舗と焙煎工場が流出。危機的な状況に陥りました。そして去年の春に、「マザーポート店」と名付けた気仙沼の本店を再建。その後も順調に店舗を増やし、今月末にはプロ野球東北楽天イーグルスのホームスタジアム「コボスタ宮城」にも出店が決まっています。
そんな気仙沼を代表する名店が東京に出店!ということで、さっそく代表の小野寺靖忠さんにお話しを伺いました。
◆コーヒーを通してライフスタイルを提供したい
震災のすぐ後にファンドを立ち上げて日本全国の方から応援を頂いて、それで立ち上がってきたという経緯があるんですけど、それを行なっているファンド会社のミュージックセキュリティーズの小松社長がいらっしゃって、同じ年なんで仲いいんですけど、“ちょっと東京出てくるタイミングあったらあって欲しい人がいる”と。で行ったところが草月会館の2階の抜け殻みたいになったカフェ。そこでnendoさんっていうデザイン会社の佐藤さんっていう方が、“コーヒー飲めなくて困ってるんですよ”っておっしゃったんですよ。でお話しを聞いたらそこに入っていたコーヒーショップさん出て行ったというか無くなっちゃったんですね。で3カ月くらい経っていて、で、コーヒー屋がね、コーヒ飲めなくて困っているって言われたらやっぱりどうにかしてあげたいなと思うし、昔から僕たちは、“コーヒーを提供しているんじゃない、コーヒーを通してライフスタイルを提供しているんだ”というのが第一だったんです。でコーヒーと共にあるライフスタイルが無くて困っているnendoさんが有るんであれば、そのライフスタイルというものをもう一度作り上げて行きたいなって思って、それで始めた感じです。
赤坂御所の緑を望む「草月会館」の2階に出来たお店、名前は「CONNEL COFFEE(コーネルコーヒー) by Mother Port Coffee」。お話しに出てきた、デザインオフィス「nendo(ネンド)」と、ミュージックセキュリティーズとのコラボレーション店。
初めての東京出店ですが、提供するコーヒーの味には、変わらない小野寺さんのこだわりが有るといいます。
◆深入りのブレンド
全世界的にサードウェーブっていわれるもので浅煎りのコーヒーっていうものが流行ってたんですけど、僕どうしても浅煎りの酸の強いコーヒーってのが苦手で、僕の提供していくコーヒーは、ちょっと深煎りで薫りがよくて、しゃちこばらなくていいっていうか・・・なんていうんですね、肩ひじ張らないで飲めるコーヒーを提供したいなって思って、深煎りのブレンドを用意しています。
そして今週末、明日あさっては、気仙沼がいちばん熱く盛り上がる、「気仙沼みなとまつり」が行われます。生粋の気仙沼人の小野寺さんも、もしかしたらお店より気になっているかもしれませんが、そんな「気仙沼みなとまつり」についても、伺いました。
◆今週末は「気仙沼みなとまつり」
年に一度のお祭りなんで、気仙沼人にとってはお正月とか盆とかと同じようにやっぱり「みなとまつり」っていうのがあって、そこが一年の区切りというか、そういう感覚は昔からありますね。子供の頃から本当に血沸き肉躍る感覚と、花火が上がっていくのを見た時のあの厳粛な気持ちになるっていう感じだったんですけども、震災以降、初年度はその時ちょうど車で走ってたんですけど、本当にみんなが同じ方向を見てるっていう意味でも、なんか象徴的な、すごく、うん、涙が出てくるような2011年の花火だったなって思います。「みなとまつり」は気仙沼の宝ものです。家族との思い出、友達との思い出だったり彼女との思い出だったり、いろんな気仙沼のみんなの思い出がつまってる、そして思い出を作っていく、そういうお祭りです。
『CONNEL COFFEE by Mother Port Coffee』
『気仙沼みなとまつり』
2005年に、宮城県気仙沼市にオープンした「アンカーコーヒー」。シアトルスタイルの洗練されたデザインの店舗で自家焙煎の美味しいコーヒーを提供するお店として人気を集めていましたが、2011年、東日本大震災による津波で本店を含む気仙沼市内の2店舗と焙煎工場が流出。危機的な状況に陥りました。そして去年の春に、「マザーポート店」と名付けた気仙沼の本店を再建。その後も順調に店舗を増やし、今月末にはプロ野球東北楽天イーグルスのホームスタジアム「コボスタ宮城」にも出店が決まっています。
そんな気仙沼を代表する名店が東京に出店!ということで、さっそく代表の小野寺靖忠さんにお話しを伺いました。
◆コーヒーを通してライフスタイルを提供したい
震災のすぐ後にファンドを立ち上げて日本全国の方から応援を頂いて、それで立ち上がってきたという経緯があるんですけど、それを行なっているファンド会社のミュージックセキュリティーズの小松社長がいらっしゃって、同じ年なんで仲いいんですけど、“ちょっと東京出てくるタイミングあったらあって欲しい人がいる”と。で行ったところが草月会館の2階の抜け殻みたいになったカフェ。そこでnendoさんっていうデザイン会社の佐藤さんっていう方が、“コーヒー飲めなくて困ってるんですよ”っておっしゃったんですよ。でお話しを聞いたらそこに入っていたコーヒーショップさん出て行ったというか無くなっちゃったんですね。で3カ月くらい経っていて、で、コーヒー屋がね、コーヒ飲めなくて困っているって言われたらやっぱりどうにかしてあげたいなと思うし、昔から僕たちは、“コーヒーを提供しているんじゃない、コーヒーを通してライフスタイルを提供しているんだ”というのが第一だったんです。でコーヒーと共にあるライフスタイルが無くて困っているnendoさんが有るんであれば、そのライフスタイルというものをもう一度作り上げて行きたいなって思って、それで始めた感じです。
赤坂御所の緑を望む「草月会館」の2階に出来たお店、名前は「CONNEL COFFEE(コーネルコーヒー) by Mother Port Coffee」。お話しに出てきた、デザインオフィス「nendo(ネンド)」と、ミュージックセキュリティーズとのコラボレーション店。
初めての東京出店ですが、提供するコーヒーの味には、変わらない小野寺さんのこだわりが有るといいます。
◆深入りのブレンド
全世界的にサードウェーブっていわれるもので浅煎りのコーヒーっていうものが流行ってたんですけど、僕どうしても浅煎りの酸の強いコーヒーってのが苦手で、僕の提供していくコーヒーは、ちょっと深煎りで薫りがよくて、しゃちこばらなくていいっていうか・・・なんていうんですね、肩ひじ張らないで飲めるコーヒーを提供したいなって思って、深煎りのブレンドを用意しています。
そして今週末、明日あさっては、気仙沼がいちばん熱く盛り上がる、「気仙沼みなとまつり」が行われます。生粋の気仙沼人の小野寺さんも、もしかしたらお店より気になっているかもしれませんが、そんな「気仙沼みなとまつり」についても、伺いました。
◆今週末は「気仙沼みなとまつり」
年に一度のお祭りなんで、気仙沼人にとってはお正月とか盆とかと同じようにやっぱり「みなとまつり」っていうのがあって、そこが一年の区切りというか、そういう感覚は昔からありますね。子供の頃から本当に血沸き肉躍る感覚と、花火が上がっていくのを見た時のあの厳粛な気持ちになるっていう感じだったんですけども、震災以降、初年度はその時ちょうど車で走ってたんですけど、本当にみんなが同じ方向を見てるっていう意味でも、なんか象徴的な、すごく、うん、涙が出てくるような2011年の花火だったなって思います。「みなとまつり」は気仙沼の宝ものです。家族との思い出、友達との思い出だったり彼女との思い出だったり、いろんな気仙沼のみんなの思い出がつまってる、そして思い出を作っていく、そういうお祭りです。
『CONNEL COFFEE by Mother Port Coffee』
『気仙沼みなとまつり』