2017年1月12日
1月12日 移動販売車から新しい「さんさん商店街」へ
今朝は、宮城県南三陸町の“未来の担い手”。新しく誕生する「さんさん商店街」に出店を決めた、ある若手料理人のお話です。
３月３日「さんさんの日」にオープンする、本設の「さんさん商店街」。このオープンを一番待ち望んでいるのが、この方かもしれません。震災直後から、暖かい料理を届けるため移動販売車で走り続けた「しお彩」の後藤一美さんです。後藤さんは震災前、南三陸町志津川地区の中心地で飲食店を営み、海鮮を中心に地元の食材で「どんぶり」を提供する、地元の方に人気のお店でした。津波ですべてを流されてまもなく、後藤さんはお総菜の移動販売を始め、コロッケや唐揚げなどの揚げ物から、卵焼き、ひじきの煮物、ポテトサラダなどの手料理を町の人たちに食べてもらおうと、町内を移動販売車で走り続けました。
そして震災からまる６年。今年３月にオープンする新しい「さんさん商店街」で飲食店「しお彩」は再スタートを切ります。
◆「新しいさんさん商店街の旗頭となるようなお店を持ちたい」
お店は「お魚通り」という町の中心部で、地元の食材を使った海鮮どんぶりがメインでした。南三陸町で９年前に立ち上がった「キラキラ丼」という、観光客を呼ぶため飲食店組合の有志が集まり、当時は５店舗でキラキラ丼を出していました。(ご自宅は？)自宅も店舗も別々だったんですが、どちらも津波で流出しまして、丁度妻のお腹に赤ちゃんがいて、3月11日から１か月半後の5月1日に無事に次女が生まれました。それで避難所生活をしていた時に町民の皆さんから「しお彩さん早くがんばって〜。待ってるよ〜」という声を随分いただいて、町に何もなくなって食べるものもないから早く復活してって声をうけて、それじゃ何かをしなきゃいけないって時に移動販売の車を見つけて、これから高台で仮設住宅が出来た時に買い物が不便ということで、まずは移動販売を始めました。（どうでした？町の皆さんの声というのは）仮設住宅に住むというのが私を含めて初めてだったので、狭い台所で料理を作るのが大変だと。私の車が行ってその場で目の前で揚げ物を揚げるなど暖かいものを提供していましたので、皆さん車に寄ってくれて久しぶりに再会する人とか、皆さんと心打ち解けあったというのが印象的ですね。（後藤さんご自身も仮設生活で大変な中、周りの仮設暮らしの方を気づかうのは大変だったのでは？）子供が産まれてまだ落ち着かない状態だったのでやはり自分の家族も大切だったのですが、震災以前に店を３年半やってこれたのも住民の皆さんに支えられたおかげなので、やっぱり恩返しというか、何かで皆さんを元気づけようと思ったんですね。（その移動販売は今まで続けてこれられた？）３月にオープンするさんさん商店街に新しく店舗を構えるので、その準備を考えて2016年12月に終了する形をとりました。（３月から本設のさんさん商店街でいよいよお店をスタートさせるということなんですね）私も前は飲食店やっていたんですが、震災後に移動販売をやって５年半のブランクがあるんですね。それを感じさせないように新しい商店街で「食」を求めて来る方がたくさんいると思うのでそのために商店街の旗頭が出るようにやっていきたいと思っています。今でも商店街に向けて励ましの言葉や「期待しているよ」という言葉をたくさんいただくので、それに恥じないようなお店を持ちたいと思っています。
後藤さん、仮設の「さんさん商店街」で仮設店舗出さないか？ と声もかけられたそうですが、買い物に困っている仮設住宅の方、とくにお年寄りに直接暖かい料理を届けたいと仮設店舗は断り、移動販売を去年の12月まで続けていたそうです。
いよいよこの春オープンする新さんさん商店街内の「しお彩」。新しいお店ではどんなメニューで勝負するのか、この続きは明日のLOVE&HOPEでお伝えします！
３月３日「さんさんの日」にオープンする、本設の「さんさん商店街」。このオープンを一番待ち望んでいるのが、この方かもしれません。震災直後から、暖かい料理を届けるため移動販売車で走り続けた「しお彩」の後藤一美さんです。後藤さんは震災前、南三陸町志津川地区の中心地で飲食店を営み、海鮮を中心に地元の食材で「どんぶり」を提供する、地元の方に人気のお店でした。津波ですべてを流されてまもなく、後藤さんはお総菜の移動販売を始め、コロッケや唐揚げなどの揚げ物から、卵焼き、ひじきの煮物、ポテトサラダなどの手料理を町の人たちに食べてもらおうと、町内を移動販売車で走り続けました。
そして震災からまる６年。今年３月にオープンする新しい「さんさん商店街」で飲食店「しお彩」は再スタートを切ります。
◆「新しいさんさん商店街の旗頭となるようなお店を持ちたい」
お店は「お魚通り」という町の中心部で、地元の食材を使った海鮮どんぶりがメインでした。南三陸町で９年前に立ち上がった「キラキラ丼」という、観光客を呼ぶため飲食店組合の有志が集まり、当時は５店舗でキラキラ丼を出していました。(ご自宅は？)自宅も店舗も別々だったんですが、どちらも津波で流出しまして、丁度妻のお腹に赤ちゃんがいて、3月11日から１か月半後の5月1日に無事に次女が生まれました。それで避難所生活をしていた時に町民の皆さんから「しお彩さん早くがんばって〜。待ってるよ〜」という声を随分いただいて、町に何もなくなって食べるものもないから早く復活してって声をうけて、それじゃ何かをしなきゃいけないって時に移動販売の車を見つけて、これから高台で仮設住宅が出来た時に買い物が不便ということで、まずは移動販売を始めました。（どうでした？町の皆さんの声というのは）仮設住宅に住むというのが私を含めて初めてだったので、狭い台所で料理を作るのが大変だと。私の車が行ってその場で目の前で揚げ物を揚げるなど暖かいものを提供していましたので、皆さん車に寄ってくれて久しぶりに再会する人とか、皆さんと心打ち解けあったというのが印象的ですね。（後藤さんご自身も仮設生活で大変な中、周りの仮設暮らしの方を気づかうのは大変だったのでは？）子供が産まれてまだ落ち着かない状態だったのでやはり自分の家族も大切だったのですが、震災以前に店を３年半やってこれたのも住民の皆さんに支えられたおかげなので、やっぱり恩返しというか、何かで皆さんを元気づけようと思ったんですね。（その移動販売は今まで続けてこれられた？）３月にオープンするさんさん商店街に新しく店舗を構えるので、その準備を考えて2016年12月に終了する形をとりました。（３月から本設のさんさん商店街でいよいよお店をスタートさせるということなんですね）私も前は飲食店やっていたんですが、震災後に移動販売をやって５年半のブランクがあるんですね。それを感じさせないように新しい商店街で「食」を求めて来る方がたくさんいると思うのでそのために商店街の旗頭が出るようにやっていきたいと思っています。今でも商店街に向けて励ましの言葉や「期待しているよ」という言葉をたくさんいただくので、それに恥じないようなお店を持ちたいと思っています。
後藤さん、仮設の「さんさん商店街」で仮設店舗出さないか？ と声もかけられたそうですが、買い物に困っている仮設住宅の方、とくにお年寄りに直接暖かい料理を届けたいと仮設店舗は断り、移動販売を去年の12月まで続けていたそうです。
いよいよこの春オープンする新さんさん商店街内の「しお彩」。新しいお店ではどんなメニューで勝負するのか、この続きは明日のLOVE&HOPEでお伝えします！
