2020年2月7日
「小高工房」廣畑裕子さん?
今朝は昨日に引き続き、福島県南相馬市小高区の「小高工房」代表、廣畑裕子さんのインタビューです。
2016年7月に避難指示が解除された小高区で、住民たちが集うコミュニティサロンとして工房はオープン。今は小高で収穫されたトウガラシを使って、さまざまな加工品の開発、販売もしています。
廣畑さんは震災後、隣町の仮設住宅から小高へ通うようになりますが、賑やかだった町が、当時は、ほとんど会う人もいない、訪れた人が立ち寄る場所もない、という状況。そんななか、“気軽に立ち寄れる場所を”ということで、ここを立ち上げました。そうしているうちに、ここに集う人たちも増え始めて、いよいよ町の新名物として、トウガラシの加工品が誕生します。
◆「トウガラシならイノシシも食べないから」
「平成28年の7月12日が避難指示解除ですよね。ただ家に帰ってきたはいいけれど何したらいいかわからないっていう人もいるし、隣はどこに行ったんだっていう風に、“何月何日みんなで手を繋いで帰ろう”っていうことじゃないので。で、今度秋ぐらいになると、今度は“とりあえず植えてみたさつまいもをイノシシに食べられた”とか、あとは“作ったはいいけどうちの子供達とか誰にもあげられない”とか、そういうなんか不安の話ばっかりだったね28年の秋くらいは。でもそっから、イノシシにトウモロコシもやられたキュウリもやられた何もやられたっていうけど、唐辛子はやられたって誰もいなかったね。だから試しっていうかね、唐辛子をとりあえず植えてみっかって。3人で15本の唐辛子をとりあえず植えてみた。そして秋の復興祭みたいなところで10グラムずつ入れた「一味唐辛子」を200本作って売りに出しただけれども、復興祭の一日目で小高の人がみんな来て買ってくれて全部完売することができたんですね。「いやなんだこんなことできんのかあ」みたいな話もあった。まだ放射能が心配だっていってたけども、とりあえずその15本で作ったものは放射能は測っても出なかったんですね。そして次の年、唐辛子を作ってくれる人の募集をしたんです。そしたら64軒の方が“やってみっか”っていう話。だから崩れ去ったコミュニティの中から、やっと繋がり・・・辛い繋がりができちゃって、そういうことが起きてきたんですね。だからこんど私がやらなきゃならないのは全部売り切ること。だからいろんな人の手を借りて商品開発してもらったり販路開拓してもらったりしながら、次々やることができました。」
当時はイノシシが我が物顔で町に下りて来ていて畑の野菜が荒らされる一方。でもトウガラシはイノシシも食べなかった。そんな理由から栽培を始めて、いまやいろんな加工商品が出るまでになりました。
住民たちが作ったトウガラシを工房で買い取って、作った商品たち。なかでも人気なのは、ラー油ではなく、菜種油を使った「辛油」。すっきりとしていていろんな料理に合うということです。
「小高工房」のオフィシャルサイトで購入できるほか、南相馬の道の駅でも買うことが出来ます。
小高の新名物、「小高工房」のトウガラシシリーズ、ぜひ味わってみてください。
2016年7月に避難指示が解除された小高区で、住民たちが集うコミュニティサロンとして工房はオープン。今は小高で収穫されたトウガラシを使って、さまざまな加工品の開発、販売もしています。
廣畑さんは震災後、隣町の仮設住宅から小高へ通うようになりますが、賑やかだった町が、当時は、ほとんど会う人もいない、訪れた人が立ち寄る場所もない、という状況。そんななか、“気軽に立ち寄れる場所を”ということで、ここを立ち上げました。そうしているうちに、ここに集う人たちも増え始めて、いよいよ町の新名物として、トウガラシの加工品が誕生します。
◆「トウガラシならイノシシも食べないから」
「平成28年の7月12日が避難指示解除ですよね。ただ家に帰ってきたはいいけれど何したらいいかわからないっていう人もいるし、隣はどこに行ったんだっていう風に、“何月何日みんなで手を繋いで帰ろう”っていうことじゃないので。で、今度秋ぐらいになると、今度は“とりあえず植えてみたさつまいもをイノシシに食べられた”とか、あとは“作ったはいいけどうちの子供達とか誰にもあげられない”とか、そういうなんか不安の話ばっかりだったね28年の秋くらいは。でもそっから、イノシシにトウモロコシもやられたキュウリもやられた何もやられたっていうけど、唐辛子はやられたって誰もいなかったね。だから試しっていうかね、唐辛子をとりあえず植えてみっかって。3人で15本の唐辛子をとりあえず植えてみた。そして秋の復興祭みたいなところで10グラムずつ入れた「一味唐辛子」を200本作って売りに出しただけれども、復興祭の一日目で小高の人がみんな来て買ってくれて全部完売することができたんですね。「いやなんだこんなことできんのかあ」みたいな話もあった。まだ放射能が心配だっていってたけども、とりあえずその15本で作ったものは放射能は測っても出なかったんですね。そして次の年、唐辛子を作ってくれる人の募集をしたんです。そしたら64軒の方が“やってみっか”っていう話。だから崩れ去ったコミュニティの中から、やっと繋がり・・・辛い繋がりができちゃって、そういうことが起きてきたんですね。だからこんど私がやらなきゃならないのは全部売り切ること。だからいろんな人の手を借りて商品開発してもらったり販路開拓してもらったりしながら、次々やることができました。」
当時はイノシシが我が物顔で町に下りて来ていて畑の野菜が荒らされる一方。でもトウガラシはイノシシも食べなかった。そんな理由から栽培を始めて、いまやいろんな加工商品が出るまでになりました。
住民たちが作ったトウガラシを工房で買い取って、作った商品たち。なかでも人気なのは、ラー油ではなく、菜種油を使った「辛油」。すっきりとしていていろんな料理に合うということです。
「小高工房」のオフィシャルサイトで購入できるほか、南相馬の道の駅でも買うことが出来ます。
小高の新名物、「小高工房」のトウガラシシリーズ、ぜひ味わってみてください。
