2018年11月7日
北海道厚真町のハスカップ農家・山口善紀さん2
今朝は引き続き、北海道厚真町「ハスカップファーム山口農園」の代表、山口善紀さんのお話し。
ジャムやワインなどに加工される厚真町の特産品「ハスカップ」。甘酸っぱくて香りが良い果実で、町には約100軒のハスカップ農家がいるといいます。
9月の震災では、山口さんの農園をはじめ、多くのハスカップ畑が、土砂に埋まるなどの被害を受けました。しかもハスカップは、きちんと実をつけるまでには長い時間がかかる果実なんだそうで、生産の継続には赤信号が点滅する事態となっています。
そんな中、じつは山口さんのハスカップづくりの師匠でもある、お母さんの美紀子さんが細々と続けてきたことが、
いま希望の光になっているといいます。
◆“そんなの売れるのかい？”と言われながらも続けたこと
「まだハスカップって40年ぐらいしか経ってないんですよ。北海道で栽培が始まって。うち40年ぐらいやってんですけど例えば苗木として植えるのに挿し木で増やすんですね。で、だいたい5〜6年のものを、僕ら挿し木として土地に植えるんですよ。で、そこから1キロくらいになるのに、10年ぐらいかかるんで。僕はたまたま、ハスカップの苗木を積極的に作って販売してるので、苗木は何千本かあるし、2年とか3年とか経ってるのが何万本かあるので、それがほとんど大丈夫だったので、植えられる苗は確保できてることはできてる感じですね。ウチのお袋に、“なんで毎年・・・何千本も挿すんですけど、毎年よくバカにしてたんですね。“そんなの売れるのかい？”みたいな。でもなんかずっとこの農園を2005年に継いでハスカップ農家になったんですけど、その日からずっと苗木を挿すっていうのをやってて、余してる苗木がいっぱいあるのにまだ挿してるみたいなことを・・・だからいま思ってるのは、これからどんな復旧支援になるかわからないですけど、どっちにしてもハスカップ農家100軒以上あるんですね厚真町って。その人たちが土地が整備されて土砂取り除いてもらって植えられる状態なっても、すぐには苗木、植えられるものは手に入れるの難しいと思うんです。あまり皆さんやってないので。そういう意味では、苗木の供給がすぐに出来そうなので、まあ苗木を少し積極的に生産した方がいいかなっていうのは、いま思ってますけどね。」
もともと勇払原野に群生していたハスカップから、苦みやエグミが少ない優秀な木を挿し木しては苗木を作り続けた美紀子さん。“売れもしないのに”と言われながらも、地道に作りつづけました。それを受け継いで、善紀さんはとりわけ苦みやエグミが少なく、甘く香りのよい奇跡的に美味しいハスカップを見つけ出して苗木の確保を繰り返し、「あつまみらい」と「ゆうしげ」という2種を、品種登録しました。
いま多くの畑が被災する中、山口農園が多くの苗木を確保していたことが、あらためて見直されているといいます。母から子へ受け継がれ続けられてきた地道な活動、それが皮肉にも震災によって“間違いではなかった”と証明されることになったわけです。
『LOVE & HOPE』、明日も北海道厚真町のハスカップ農家、山口善紀さんのお話しです。
ハスカップファーム山口農園
ジャムやワインなどに加工される厚真町の特産品「ハスカップ」。甘酸っぱくて香りが良い果実で、町には約100軒のハスカップ農家がいるといいます。
9月の震災では、山口さんの農園をはじめ、多くのハスカップ畑が、土砂に埋まるなどの被害を受けました。しかもハスカップは、きちんと実をつけるまでには長い時間がかかる果実なんだそうで、生産の継続には赤信号が点滅する事態となっています。
そんな中、じつは山口さんのハスカップづくりの師匠でもある、お母さんの美紀子さんが細々と続けてきたことが、
いま希望の光になっているといいます。
◆“そんなの売れるのかい？”と言われながらも続けたこと
「まだハスカップって40年ぐらいしか経ってないんですよ。北海道で栽培が始まって。うち40年ぐらいやってんですけど例えば苗木として植えるのに挿し木で増やすんですね。で、だいたい5〜6年のものを、僕ら挿し木として土地に植えるんですよ。で、そこから1キロくらいになるのに、10年ぐらいかかるんで。僕はたまたま、ハスカップの苗木を積極的に作って販売してるので、苗木は何千本かあるし、2年とか3年とか経ってるのが何万本かあるので、それがほとんど大丈夫だったので、植えられる苗は確保できてることはできてる感じですね。ウチのお袋に、“なんで毎年・・・何千本も挿すんですけど、毎年よくバカにしてたんですね。“そんなの売れるのかい？”みたいな。でもなんかずっとこの農園を2005年に継いでハスカップ農家になったんですけど、その日からずっと苗木を挿すっていうのをやってて、余してる苗木がいっぱいあるのにまだ挿してるみたいなことを・・・だからいま思ってるのは、これからどんな復旧支援になるかわからないですけど、どっちにしてもハスカップ農家100軒以上あるんですね厚真町って。その人たちが土地が整備されて土砂取り除いてもらって植えられる状態なっても、すぐには苗木、植えられるものは手に入れるの難しいと思うんです。あまり皆さんやってないので。そういう意味では、苗木の供給がすぐに出来そうなので、まあ苗木を少し積極的に生産した方がいいかなっていうのは、いま思ってますけどね。」
もともと勇払原野に群生していたハスカップから、苦みやエグミが少ない優秀な木を挿し木しては苗木を作り続けた美紀子さん。“売れもしないのに”と言われながらも、地道に作りつづけました。それを受け継いで、善紀さんはとりわけ苦みやエグミが少なく、甘く香りのよい奇跡的に美味しいハスカップを見つけ出して苗木の確保を繰り返し、「あつまみらい」と「ゆうしげ」という2種を、品種登録しました。
いま多くの畑が被災する中、山口農園が多くの苗木を確保していたことが、あらためて見直されているといいます。母から子へ受け継がれ続けられてきた地道な活動、それが皮肉にも震災によって“間違いではなかった”と証明されることになったわけです。
『LOVE & HOPE』、明日も北海道厚真町のハスカップ農家、山口善紀さんのお話しです。
ハスカップファーム山口農園
