2019年2月8日
東北復興グルメ〜浪江町「鈴木酒造店」の新酒
今週は『東北復興グルメ！』と題して現地の旬な話題と美味しいものを毎日お届けしています。
今朝は福島県浪江町から山形県長井市に移り酒造りを続ける「鈴木酒造店」の立春発売の新酒をプレゼント！
福島県浪江町の老舗の酒蔵「鈴木酒造店」は、原発事故のあと、山形県長井市に移り酒造りを続けています。藏の代表杜氏、鈴木大介さんは「いつかは浪江で酒造りを・・・」という思いを胸に秘め、去年はついに、浪江の米と水を長井の蔵に運び込み仕込んだお酒「ランドマーク」が発売になりました。ふるさと浪江への思いは今なお熱く・・・
◆「鈴木酒造店」代表杜氏 鈴木大介さん
「いま8年で、10年もすぐ来てしまうと思います。目の前のことを精一杯やっていくしかない。津波を受けた地域なので、周りの方たちもまだ立ち直れていないということもあります。できる人間が精いっぱいやっていくしかない。まだまだ追い付かないところもありますが、きりのいいところで、浪江でも酒づくりをできるようにしたい。その準備も徐々に整えているので。自分たちはなんとか「酒」通して、浪江のものを発信していきたいと思っています。」
そんな鈴木さんが手がける代表銘柄「磐城壽」は、酒どころ福島でもファンが多いお酒。今回の「東北復興グルメ」では、そんな「磐城壽」の新酒です。
◆「立春に発売になったばかりの季節のお酒」
「ちょうど純米酒のしぼりたてがあって、搾りの区分が「中汲み」といって、香りと味の充実したお酒があるので、そちらが季節的にもちょうどいいのかなと思います。これはうすにごりのお酒で、本来であれば震災の前このちょうどこの時期、福島で水揚げになるシラウオという魚があるんですが、その魚に似た感じの色。うすにごりのちょっときれいな。イメージとしてシラウオと併せてもらえるととっても合うと思う（魚と合う酒？）はい。」
ということで、今朝の【東北復興グルメ】は、2月4日立春に発売された、「磐城壽 季造りしぼりたて 中汲み純米酒」一升瓶を3名様にプレゼント！芳醇で広がりのある純米酒、刺身によく合うんだそうです。ちなみに藏では発売から1日で完売してしまったそうです。貴重な3本です！
欲しい〜という方は、『LOVE & HOPE』のブログから、「磐城壽希望」と書いてご応募ください。当選者はブログで発表します。
鈴木酒造店
今朝は福島県浪江町から山形県長井市に移り酒造りを続ける「鈴木酒造店」の立春発売の新酒をプレゼント！
福島県浪江町の老舗の酒蔵「鈴木酒造店」は、原発事故のあと、山形県長井市に移り酒造りを続けています。藏の代表杜氏、鈴木大介さんは「いつかは浪江で酒造りを・・・」という思いを胸に秘め、去年はついに、浪江の米と水を長井の蔵に運び込み仕込んだお酒「ランドマーク」が発売になりました。ふるさと浪江への思いは今なお熱く・・・
◆「鈴木酒造店」代表杜氏 鈴木大介さん
「いま8年で、10年もすぐ来てしまうと思います。目の前のことを精一杯やっていくしかない。津波を受けた地域なので、周りの方たちもまだ立ち直れていないということもあります。できる人間が精いっぱいやっていくしかない。まだまだ追い付かないところもありますが、きりのいいところで、浪江でも酒づくりをできるようにしたい。その準備も徐々に整えているので。自分たちはなんとか「酒」通して、浪江のものを発信していきたいと思っています。」
そんな鈴木さんが手がける代表銘柄「磐城壽」は、酒どころ福島でもファンが多いお酒。今回の「東北復興グルメ」では、そんな「磐城壽」の新酒です。
◆「立春に発売になったばかりの季節のお酒」
「ちょうど純米酒のしぼりたてがあって、搾りの区分が「中汲み」といって、香りと味の充実したお酒があるので、そちらが季節的にもちょうどいいのかなと思います。これはうすにごりのお酒で、本来であれば震災の前このちょうどこの時期、福島で水揚げになるシラウオという魚があるんですが、その魚に似た感じの色。うすにごりのちょっときれいな。イメージとしてシラウオと併せてもらえるととっても合うと思う（魚と合う酒？）はい。」
ということで、今朝の【東北復興グルメ】は、2月4日立春に発売された、「磐城壽 季造りしぼりたて 中汲み純米酒」一升瓶を3名様にプレゼント！芳醇で広がりのある純米酒、刺身によく合うんだそうです。ちなみに藏では発売から1日で完売してしまったそうです。貴重な3本です！
欲しい〜という方は、『LOVE & HOPE』のブログから、「磐城壽希望」と書いてご応募ください。当選者はブログで発表します。
鈴木酒造店
