災害時にも美味しいごはん福井
FM福井「Morning Tune」の堀内くみ子です。
福井は戦災・震災・水害と続いた昭和の時代から、その後も56豪雪や平成16年7月豪雨、平成25年の台風18号災害など、幾度も災害を経験してきました。被災された方から、災害が起こって大変で不安な想いをしているとき、いつもの味やおいしいものが少しあるとホッとできると聞きました。
そこで、災害が発生し、水や電気、ガスが使えない状況になったときの“災害時のごはん”について備えています。水やお米のローリングストックはもちろん、野菜ソムリエプロの方に教わった、災害時に水を節約して炊くごはんのレシピを参考に、災害時のごはんを自宅で楽しく練習しています。実際に作って食べてみると、福井のおいしいお米と水は節水で炊いても、とてもおいしいです。
それと、いざという時に地域の方と支え合うために！顔を見たら挨拶とプラスもう一言話をする、地域の清掃活動には夫と二人で参加するように心がけ、日頃からコミュニケーションをとるようにしています。
