「多伎いちじくジャムと姿煮」 from 島根

島根県から、お取り寄せしたのはコチラ！

「多伎いちじくジャムと姿煮」


出雲市多伎町特産品のいちじくを使ったジャムと姿煮のセット。
同じいちじくを2種類のお味で楽しめる、贅沢な詰め合わせです。


「多伎農産加工場」、三浦さんにお話を伺いました。

「この商品に使っているいちじくは、
“多伎いちじく”として島根の人気ブランドで、
“蓬莱柿（ほうらいし）”というとても希少な品種です。

姿煮は、完熟した多伎いちじくを、皮付きのまま丸ごと、
てん菜糖で半日かけて、じっくり煮込み、ワインとレモン果汁だけを加えた、
風味豊かで深みのある甘さが特徴の高級スィーツ。

ジャムも、完熟した多伎いちじくを皮ごと使用して、
てん菜糖とレモン果汁だけで作りました。
いちじくの風味と上品でやさしい甘さが特徴ですよ〜。」



口に入れた瞬間、いちじくのタネがプチプチとはじけ、
柔らかいのに満足感のある食べ応え。
独特の風味とコク、自然のやさしい甘さを堪能させて頂きました。


皮が薄くてデリケートな果実を、
ひとつひとつ丁寧に収穫して作られた、島根ブランドのおいしいいちじく。
気になった方はコチラ！