「やまがた山菜セット」 from 山形

山形県から、こんな“季節のお便り”をお取り寄せしました。

「やまがた山菜セット」


山形県産の山菜がたっぷり詰まった、“おまかせボックス”です。

箱を開けると・・・
「たらの芽」、「うるい」、「雪うるい」、「青こごめ」、「行者にんにく」の5種類、全6品。
採れたて山菜のオンパレードです。



定番の天ぷらはもちろん、ゴマ和えにもトライ。

ほんのりとした苦味と優しい味わいが、カラダにす〜っと染み渡り、
元気のチャージができました。


たらの芽を生産している、
「JAみちのく村山」、尾花沢営農センター 山菜部会、沼澤さんのお話です。

「山形県は全国でも有数の山菜の産地なんですが、
雪深い冬の時期にハウス内で加温して育てる、促成栽培が盛んです。
11月下旬頃から出荷がスタートして、
2月から3月にピークを迎え、4月まで続きますが、促成山菜は今が旬です。

山形の冬の魅力が詰まった“やまがた山菜セット”を、
ご家庭でも、贈り物でも、存分に味わっていただければと思います。」


レシピを紹介したリーフレットも付いているので、
いろんな食べ方で、山形県の自然の恵みを満喫して下さいね。