「十勝養蜂園 はちみつ」 from 北海道
北海道
2020.09.17
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北海道十勝・上士幌町から、お取り寄せしたのはコチラ!
「十勝養蜂園 はちみつ」
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ミツバチの飼育から、ハチミツ採取、そして販売まで、一貫生産でおこなう、
こだわりの国産純粋ハチミツ。
「アカシヤ」、「シナ」、「トチ」の3種類です。
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「十勝養蜂園」、齊藤さんにお話を伺いました。
「ハチミツづくりは、健康なミツバチを育てることから始まります。
ここでおこなっているのは、
早春から秋の終わりごろまで、花の咲く時期に合わせてミツバチとともに全国を走り、
場所を変えていく、“移動養蜂”という珍しい養蜂。
通常基準より高い糖度になるまで、ハチミツを巣箱の中で寝かせることで、
より高品質なものを提供しています。
上品な香りでクセがなく、“ハチミツの女王”と呼ばれているのが、アカシア。
ハーブの香りが特徴のシナ。フルーティーな香りのトチ。
花の種類によって、香りも味も全く違うんですよ!」
![見事なトロッと感! 見事なトロッと感!](https://www.tfm.co.jp/cms/media/640/20200916-200917_05.jpg)
使い方はいろいろ!
そのままシンプルに味わうのはもちろん、
レモン・青梅・ゆずなどを漬けて、水や炭酸で割って飲んだり、
ナッツにつけるのもおススメ。
さらに、煮物にハチミツを入れると、照りが出ておいしくなるんだそうですよ!
![ナッツにかけていただきまーす! ナッツにかけていただきまーす!](https://www.tfm.co.jp/cms/media/640/20200916-200917_06.jpg)
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華やかな香りで、コクがあるのにスッキリとした甘さに感動です!
普段、プレーンで食べているナッツが、
ハチミツをかけるだけで、とっても贅沢なスィーツに変身しました。
![ミツバチさんからの贈り物〜♪ ミツバチさんからの贈り物〜♪](https://www.tfm.co.jp/cms/media/640/20200916-200917_08.jpg)
北海道の雄大な自然が育んだ美味しい「十勝養蜂園」さんのハチミツ、
気になった方はコチラ!