米-1 グランプリで『ゆめぴりか』が優勝!!
先月 23 日に、日本一のおいしいコメを決定する 米-1 グランプリが北海道後志地方の蘭越町で開かれました。
13 回目の今年は、北海道内 228 点を含む全国から計 400 点が出品されまして、予選を通過したのは 30 点!!決勝大会の審査は各ブロックごとに実施し、審査員は、味・香り・食感等を総合的に審査して1位から3位までを決定します。各審査員の審査表の順位をポイント化して合算集計して、上位勝ち上がり…の結果、ナンバーワンのお米に輝いたのは、地元の農家の「ゆめぴりか」が優勝しました。蘭越町の佐々木和弘さんが生産した「ゆめぴりか」!!
北海道産のお米がグランプリに選ばれるのは、去年に続いて2年連続!この『ゆめぴりか』、そもそもは、2008 年から始まりました。味わいの特徴は…甘くて、濃いコメのおいしさ。
甘みが際立って、濃い味わいの品種で、 まずは白ごはんで味わうのがおすすめとなっています。
そして、北海道米の中でも、特に粘りが強いのにやわらかくて、米の食味ランキングで最高位を連続受賞!新潟県魚沼産「コシヒカリ」と肩を並べるおいしさなんだそうです
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