コーラ小林さんは、1989年、東京都のお生まれ。
和漢方職人「伊東良太郎」さんを祖父に持つ、クラフトコーラ発祥人で、
世界初のコーラ職人でもいらっしゃいます。
北海道大学農学部卒業後、東京大学大学院で修士号を取得され、
大手企業に勤務しながら、大好きなコーラ作りの探求を進められました。
2018年7月に世界初のクラフトコーラ専門メーカー「伊良(いよし)コーラ」を
立ち上げ、ご活躍中でいらっしゃいます。
──和漢方職人の祖父から引き継いだ道具
茂木:二年半ぐらい研究にかかってできたものを、最初に自分以外では誰が飲んだんですか?
コーラ小林:二年半研究したんですけれども、自分が納得できるものができなくて、「こんなにやっても無理なんだな」と辞めようと思ったんですよ。その時にたまたま、和漢方職人...