2023年09月16日

稲田俊輔さんは、鹿児島県のお生まれです。 京都大学をご卒業後、飲料メーカー勤務を経て、 円相フードサービスの設立に参加し、居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど 様々なジャンルの業態開発やメニューの監修、店舗プロデュースを手掛けてこられました。 そして2011年、東京駅八重洲地下街に、南インド料理店「エリックサウス」を開店。 南インド料理とミールスブームの火付け役となります。 また、食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、 イナダシュンスケの名で発信するX（Twitter）も人気で、 様々な切り口で、「食の世界」を発信していらっしゃいます。 ──日本の食文化のこれから 茂木：稲田さんは、新しい食文化を生み出されているんですけど、稲田さんが見ている未来が色々あると思いま...

• ツイート
• mixiでシェアする

more

2023年09月09日

稲田俊輔さんは、鹿児島県のお生まれです。 京都大学をご卒業後、飲料メーカー勤務を経て、 円相フードサービスの設立に参加し、居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど 様々なジャンルの業態開発やメニューの監修、店舗プロデュースを手掛けてこられました。 そして2011年、東京駅八重洲地下街に、南インド料理店「エリックサウス」を開店。 南インド料理とミールスブームの火付け役となります。 また、食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、 イナダシュンスケの名で発信するX（Twitter）も人気で、 様々な切り口で、「食の世界」を発信していらっしゃいます。 ──フードサイコパスとは 茂木：今回、『食いしん坊のお悩み相談』という本を出されたということで。これを読んでいると、本当に食べる...

• ツイート
• mixiでシェアする

more

2023年09月02日

立川志らくさんは、1963年8月16日東京都のご出身。 1985年に立川談志に入門され、1988年二つ目昇進、1995年真打に昇進されました。 創意溢れる古典落語に加え、映画に材をとった『シネマ落語』でも注目を集め、 落語界きっての論客としても知られていらっしゃいます。 また、落語家のほかに、映画監督（日本映画監督協会所属）、映画評論家、 エッセイスト、昭和歌謡曲博士、劇団主宰と幅広く活動されていらっしゃいます。 ──メディアとの付き合い方 茂木：師匠、メディアとの関係なんですけど、色んなことを経験されてきてるじゃないですか。落語家として、メディアとの付き合い方というのは、どう思われます？ 志らく：談志、それから志ん朝、先代の圓楽師匠、それから、この間亡くなられた円楽師匠もそうだし、小朝師匠もそ...

• ツイート
• mixiでシェアする

more

2023年08月26日

立川志らくさんは、1963年8月16日東京都のご出身。 1985年に立川談志に入門され、1988年二つ目昇進、1995年真打に昇進されました。 創意溢れる古典落語に加え、映画に材をとった『シネマ落語』でも注目を集め、 落語界きっての論客としても知られていらっしゃいます。 また、落語家のほかに、映画監督（日本映画監督協会所属）、映画評論家、 エッセイスト、昭和歌謡曲博士、劇団主宰と幅広く活動されていらっしゃいます。 ──寅さんは落語に通ずる 茂木：志らく師匠は今回、『決定版　寅さんの金言・現代に響く名言集』を発売されました。師匠が、山田洋次監督の国民的映画、寅さんシリーズ『男はつらいよ』が好きだということを存じ上げていたんですけど、ついに1冊の本にされてしまいましたね。 志らく：そうですね。『男は...

• ツイート
• mixiでシェアする

more