2019年11月02日
今週ゲストにお迎えしたのは、理論物理学の博士号を持つソムリエール・杉山明日香さんです。
東京都生まれ、佐賀県の唐津育ち。
大学院在学中より、有名予備校の数学講師として、教鞭をとる傍ら、
ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」を主宰し、ソムリエ資格試験対策の講座を開講されていらっしゃいます。
また東京・西麻布では、ワインバー「GOBLIN(ゴブリン)」 を、
パリでは、日本酒&シャンパーニュをテーマにした和食店「ENYAA(エンヤー)」をプロデュースされるなど
ワインや日本酒関連のお仕事を、日本だけでなく海外でも精力的に行っています。
──数字が好き
茂木:杉山さん、お子さんの頃は数学物理のオタクだったということなんですか?
杉山:小さい頃から数が好きで、みんながぬり絵などで遊んでいる時、...