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TOKYO FM / JFN 38stations
Mon-Thu 11:00-11:30
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| ﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨ 坂本美雨 |
| On Air Report |
| 2020-12-22 ﾚｽﾄﾗﾝ｢sio｣ 鳥羽周作さん [1222Tue] 東京･代々木上原にあるﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ ｢sio｣のｵｰﾅｰｼｪﾌ 鳥羽周作さんを お迎えしました! 〈もう一度聞きたい!友達に教えたい! 聴き逃した〜!〉 radikoﾀｲﾑﾌﾘｰ/TOKYO FMでお聴きください! ※一週間以内のみ聴収可 ※TOKYO FM以外でお聴きの方は radikoへｱｸｾｽして､ ﾀｲﾑﾌﾘｰのﾍﾟｰｼﾞから番組を検索してください｡ 鳥羽ｼｪﾌは1978年うまれの､42歳｡ ｻｯｶｰ選手､小学校の教員を経て 32歳で料理人になったという経歴の持ち主｡ 2018年にﾚｽﾄﾗﾝ｢sio｣をｵｰﾌﾟﾝされ ｢ﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞ東京2020｣で 1つ星を獲得されました☆ ちなみに｢sio｣は ｢s｣(しゅうさく) ｢i｣(いつも) ｢o｣(おいしい)の頭文字♪ そんな鳥羽ｼｪﾌのﾚｼﾋﾟ本が 10月に小学館から発売されました! ｢やさしいﾚｼﾋﾟのおすそわけ #おうちでsio｣ 鳥羽ｼｪﾌが今年3月頃からTwitterに 投稿したﾚｼﾋﾟが簡単で気軽に美味しく 料理が得意でない人も作れると話題沸騰! 鳥羽周作さん ｢単純に家で料理をする人が増えたから お店の料理がそのままできたらいいよね っていうところから始めたんです｡ そうしたら､めちゃくちゃ反響を頂いたので これはもっとやらなきゃ!って｡ ひたすらｺﾝﾋﾞﾆｴﾝｽｽﾄｱと ｽｰﾊﾟｰに行って､家にこもって 3週間ぐらいﾒﾆｭｰを考えて作った｡ (中略) あくまでﾍﾞｰｽのﾃｷｽﾀｲﾙをお配りした という感じなので､余白を残しているんですよ｡ 僕がすごく雑な感じなんですよ(笑) でもそれが逆に言うとﾊｰﾄﾞﾙが低くて 材料にこれがないとﾀﾞﾒって言い方は しないように気にしています｡｣ ﾚｼﾋﾟ本には｢鶏の唐揚げ｣｢ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ｣ ｢ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ｣｢ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ｣ ｢無限ﾊﾟｽﾀ｣｢激うまﾊﾔｼﾗｲｽ｣など… お家にある調味料や､ｺﾝﾋﾞﾆやｽｰﾊﾟｰで 簡単に手に入る食材で作れるものばかり♪ 前[P.1/2]次 |
