フィギュアスケーター・高橋大輔選手の
シーズン中の食事を作っているのが、
栄養アドバイザーの石川三知さん。
質問してみました。
　
　Q:高橋選手が好きな食べ物は？
　A:「作って喜ぶのは、ハンバーグ、カレー、
　　　クリームシチュー、グラタン、
　　　もち米を入れてちょっとネチっとしたくらいの炊き込みご飯。
　　　鉄板です！」

高橋選手の意外な一面がのぞけた気がしました･･･


ソチオリンピックをめざす選手を支えるスタッフがいます。
そのうちの一人、栄養面をサポートする石川さんは、
これまでに、スピードスケートの岡崎朋美選手や、
フィギュアスケートの荒川静香選手らもサポートしてきた女性。

シーズン中のいまは、週1回、高橋選手の家へ行き、
1週間分の食事をまとめて作って、
冷蔵庫をいっぱいにして帰るそうです。
また、国内はもちろん、海外での試合にも同行するのだとか！

石川さんの新著、
「フィギュアスケーター高橋大輔を支えてきた食事パターン　
　身体を引き締める食べ方１：１：２」（マガジンハウス）には、
高橋選手の食生活のエピソードがまとめられています。




この１：１：２というのは、
炭水化物の量を１、タンパク質の量を１、
野菜や海藻、きのこ類の量を２の比率で摂るという食事パターンのこと。
選手のサポートをする中で石川さんが気づいた比率で、
大体この目安で食事を組み立てるようにすると、
ウエートコントロールがしやすくなるといいます。

石川さんに、
シーズン中の今、高橋選手にどんなサポートをしているのか聞いてみました。


「いつも１：１：２がずっと続いているかというと、
　それはないんです。
　基本の考え方は、
　そのぐらいの組み合わせで食べましょうということであって、
　どんな練習をしたかによって、食べ物を変えるべき。
　たとえば、朝食べるのか、夜食べるのか、
　寒いのか、暑いのかによっても、最後の２の野菜を構成するところが、
　生野菜が増えるのか、もっといえば葉ものが多いのか、実のものが多いのか、
　というようなアレンジも出てきます。
　試合の日の夜は、
　ホントは一番いろんなことをケアしないといけないんですけど、
　ケアも入れつつ、何でもあり。
　でも、海外の場合は、私が食材を残したくないので、
　残ってるもので何か作ります！」


高橋選手の体調は、
石川さんがサポートするにつれ良くなったそうで、
本人から「身体が動くし寝起きもいい」という言葉も
聞かれるようになったとのこと。

ここ5年ほど高橋選手の「食」の面倒をみてきた石川さんは、
印象に残っているエピソードの一つを明かしてくれました。


「私が大豆をもどして水煮にしていて、
　使いきれずに冷蔵庫に保管していたことがあります。
　あと同時に、お肉を買ったんだけれども、使わなかったので、
　来週使おうと思って、味も何もつけずに冷凍しておいた肉がありました。
　ただ、それがそういうものだというアナウンスをしていなかったので、
　彼はどちらも食べたんです。
　そのとき、友達がきていて、「それ、味つけるんちゃう？」と言ったら、
　『いや、ミッチーが(冷蔵庫に)入れてるんやから、
　これを食べるのがいいんやろ。置いてったものは信じて食べる！』
　と言われたそうなんですよ。熱くなりましたね。
　あと、彼のいろんな発言とか感性とか、言ってくることも、
　もっともっと信頼できるなという気もしました」


高橋選手と石川さんは、食事をとるプライベートな空間で会うので、
競技のことを思い出させないよう、口にしないのはもちろん、
本人に直接体調のことを聞くこともしないそうです。
こういった気遣いも、
２人の信頼関係が深まる理由なのかもしれませんね。

石川さんをはじめ、多くのスタッフからサポートを受けながら
高橋選手は、ソチに向けて、
12月5日から福岡でのグランプリファイナルに出場します！！

■鈴木晶久