レフ アオキ
銀座美人2022.10.19
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歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は銀座3丁目にあるフレンチレストラン「レフ アオキ」
90年代後半、ヨーロッパへ渡った青木誠シェフが、本場でフランス料理を修行、
パリにお店を構えたときから、「とびきり美味しい!」と評判だった料理のひとつが「リゾット」。
今日は、そのリゾットを出していただきました。
お話はオーナーシェフ 青木誠さんです。
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![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__6463512.jpg)
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昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は銀座3丁目にあるフレンチレストラン「レフ アオキ」
90年代後半、ヨーロッパへ渡った青木誠シェフが、本場でフランス料理を修行、
パリにお店を構えたときから、「とびきり美味しい!」と評判だった料理のひとつが「リゾット」。
今日は、そのリゾットを出していただきました。
お話はオーナーシェフ 青木誠さんです。
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