白鶴酒造東京支社「天空農園」 銀座美人2022.09.07 歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。 昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。 今週は日本酒メーカー「白鶴酒造」東京支社の屋上にある「天空農園」🌾 酒造メーカーですが屋上に「天空農園」があり「稲作」が行われています。 重さに制限があり軽い土を使う、夏には水温が40度になるなど 屋上でのお米作りの大変さは色々あるようですが…。 今日はいよいよお米作りについて山田亜由美さんにお話を伺います。