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古代ローマレストラン

銀座美人2023.09.04
歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、銀座８丁目の路地にある「隠れ家」的なバー「日々輝」🥃
こちらを間借りして開かれる不思議なレストラン「古代ローマレストラン」🍽️

世界30カ国の家庭料理を提供する紹介制の「レストラン」、スパイスのブレンドの仕方を教える「スパイスアカデミー」、そして今後「スパイス菓子の販売」と、3つの事業を行うこのお店。

このレストランを監修した、歴史料理研究家の遠藤雅司さんにお話を伺います✨

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