ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
銀座美人2023.04.11
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歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は、フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズさん」の意志を受け継ぐお店
「マロニエゲート銀座1」の10階にあるフレンチ・レストラン「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」🍽️
フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズさん」の意志を受け継ぐお店です。
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/銀座2_2023-04-11-003730_tgxd.jpg)
今日は料理長の星野晃彦さんに
ご自身のキャリアについてお話を伺いました😊