アルジェント 銀座美人2023.01.18 歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。 昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。 マロニエ通りと並木通りが交差する「ZOE銀座」 その8階・9階にあるフレンチ・レストラン「アルジェント」✨ フレンチの世界で「日本の食材」を大切にされている鈴木シェフ。 今日は、その食材の生かし方を具体的にうかがっていきます。