オールド・デリー
銀座美人2022.12.15
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623689.jpg)
歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は、今年10月「銀座のいい店レコメンドリレー」でお話を伺った
北インド料理専門店「オールド・デリー」。
今日は、ナンやチキンを焼く窯・タンドールについてのお話。
タンドールの特徴や、おいしさの秘密は…?
おはなしは、飯田浩子さん&メインシェフ・ダルサンさんです。
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623687.jpg)
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623691.jpg)
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623690.jpg)
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は、今年10月「銀座のいい店レコメンドリレー」でお話を伺った
北インド料理専門店「オールド・デリー」。
今日は、ナンやチキンを焼く窯・タンドールについてのお話。
タンドールの特徴や、おいしさの秘密は…?
おはなしは、飯田浩子さん&メインシェフ・ダルサンさんです。
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623687.jpg)
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623691.jpg)
![](https://www.tfm.co.jp/bo/craft/assets/_fitHD/S__55623690.jpg)