銀座美人

[2012/4/9]

歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街、「銀座」。
そんな、魅力あふれる「銀座」から、日常に役立つさまざまな情報を学んでいきましょう！

桜の季節　老舗和菓子店の春の味をご紹介♪

創業は、明治、23年。現在は、4代目の店主が、昔から変わらない味を受け継ぎ
地元の銀座っ子や、歌舞伎座の関係者たちから愛されているお店です。

こじんまりした赴きのある店構え、軒先のガラス戸をひくと、
豆大福や草餅といった和菓子が並べられています。

今の時期、お店の表で、目をひくのが、「桜餅」のノボリ。
ちょうど、今が、シーズンの「桜餅」。春の代表的なおかしですよね。

みなさんは、「桜餅」の皮、食べる派ですか？食べない派ですか？
「柏屋菓子店」のご主人・保坂カイチさんに、「桜餅」の食べ方について
お聞きしました。