いちごのお菓子専門店「マガザン・デ・フレーズ」Vol.305

[2012/3/12]

今日は、先月、銀座６丁目にオープンしたばかり！
“京都発”の“いちごのお菓子専門店”
「マガザン・デ・フレーズ」を紹介。
お店のパティシエ、渡部美佳さんにお話しを伺いました。

お店の名前「マガザン・デ・フレーズ」というのは、
フランス語で「イチゴのお店」という意味。

この店が出来たのは、ある契約農家さんのイチゴがきっかけ。
食べた時に、普通の品種のイチゴなのに、
味がすごく濃く、美味しかったそうです。

そのイチゴと出会った時、
「イチゴと言えばケーキかな？」・・・というところから、
洋服のデザインをされていた渡部さんと、
そのお友達で会社を辞め、京都でお店をスタートさせました。

“乙女のキモチ”が、たくさん詰まった、このお店には、
「生菓子」「焼き菓子」など、和洋合わせて、
40種類以上のイチゴのお菓子が揃っています。

おススメの商品は、今の時期にしかない、
生のイチゴの入った「イチゴのオムレット」
「イチゴのサンドイッチ」「イチゴの桜餅」、
このあたりは、ぜひ味わって頂きたいなと、
渡部さん。

また、ホワイトデーも近いということで、
人気の商品を伺ったところ・・・
もちろんイチゴを使った「イチゴ・マシュマロ」

日持ちもするり、持ち歩きやすい。
しかも、アレルゲンの「小麦粉」「卵」「乳」、
これらが全く入っていなく、果汁量がすごく多く、
やわらかい・・・「ホワイトデー」によく出るそうです。
小さいサイズで630円。お徳用は、1260円。
ピンク色なので春らしく可愛いので、おススメとのこと。

また、女性に人気の「マカロン」も大人気。
13種類もあるという「マカロン」。
色も上下で違う色なので色合いもカワイイし、
ボリュームもあるので、１つでも大満足！
この店の自慢の一品だそうです。

また、こちらのお店では、
ギフト用の「のし」にも、大変こだわっています。

「通常の“のし”では、印象が固い・・・」
「リボンだと、何のお祝いか分からない・・・」
そんなお客様の悩みにお答えしうて、
なんと、パテシエの渡部さんオリジナルの
「手書きのし」を使っています。
同じものが、二つとない「のし」
こんな心配りも嬉しいですね。

とにかく、他にないカワイイ
「イチゴのお菓子」に出会えるお店です。

オープンして、間もないにも関わらず、早くも、
お店の噂を聞きつけた男性客で賑わっているそうです。

15日からは「アイス・マカロン」が限定発売されます。
こちらも、ぜひチェックしてみてくださいね。

営業時間は、午前11時から午後8時まで。
定休日は、日曜日です。

▼Magasin Des Fraises ～マガザン・デ・フレーズ～　公式サイト