城南ラーメン 紫龍 東銀座店Vol.295
[2012/2/27]
今日は、らーめん激戦区といわれる銀座で、
先日オープンした、「城南ラーメン 紫龍 東銀座店」を紹介。
お店の小川将義さんに、お話しを伺います。
お店の看板メニュー、「紫龍ラーメン」は、
シャキシャキとした「キャベツ」や「モヤシ」、
そして「角切りチャーシュー」がたっぷり乗って、
「普通盛り」でも「大盛り」でも、750円。
また、「味付けたまご」「メンマ」「ホウレンソウ」
「海苔」などをトッピングして、“お好みのラーメン”を
味わうことができます。
↑食券は、こんな感じ。店員さんがお好みの味を聞いてくれます。
このお店のラーメンは「城南ラーメン」と命名されています。
城南地区というのは、品川、目黒などを言います。
もともと海岸沿線上にある、漁師が住む下町で、
江戸時代からしょう油が好まれていました。
そこで、店主が作っている豚骨スープとしょう油で作ったのが
「城南ラーメン」。新しい分野を確立しました。
また、ほかのラーメン店との差別化という意味で、
「城南ラーメン」は、四角い丼で出てくるのが特徴。
見た目のインパクトも大！
「ランチタイム」は、午前11時から午後5時まで。
しかも、「ライス」は無料。「餃子」は、１００円で食べられます。
また、女性には、「エプロン」と「ヘアゴム」を貸してくれるなど、
“至れり尽くせり”のサービスが、嬉しいお店です。
◎城南ラーメン 紫龍 東銀座店
住所：東京都中央区銀座3-10-18
電話：03-6228-4346
営業時間：11:00〜24:00（土・日・祝 〜22:00）
