蒸し料理が絶品！『VAPEUR』Vol.276

[2012/1/31]

歴史、文化、伝統、
そして日々進化している街＝銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します！

今日ご紹介するのは,
フランス料理を気楽に楽しめるバル
『VAPEUR』

お話を伺ったのは店長の佐藤大輔さん。

このお店の特徴と言えば
お店の中央にある、巨大な蒸し器。

この蒸し器がこのお店の美味しい料理の理由！
野菜はもちろん、お魚や貝類など
この蒸し器で蒸すことで
素材のうまみをギュッと閉じ込めます♪

蒸された料理は絶品！

もちろんそれだけではなく
お肉料理、ワインなど全てが最高級！

それでいて値段もリーズナブルなのが嬉しいですね♪

『VAPEUR』は
銀座8丁目3番先
東京高速道路西土橋ビル1階1号室

よろしくお願いします。