明治18年から続く「粋」なお店『そば処 よし田』Vol.211
[2011/10/18]
歴史、文化、伝統、
そして日々進化している街＝銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します！
今日ご紹介するのは,
明治18年から続く、お蕎麦屋さん
「銀座 そば処 よし田」。
そして、お話を伺ったのは生まれも育ちも銀座の
3代目 女将の 矢島一代さん。
歴史のあるお蕎麦屋さんだけに
数々の文化人が
このお店でおそばとお酒を堪能したとか。
そして、今、人気のおそばが「コロッケそば」
このコロッケは、ジャガイモのコロッケではなく
鶏肉を使ったコロッケで
油も使ってないので、とてもヘルシー♪
この、「銀座 そば処 よし田」は
銀座7丁目 7-8
金春通り（すずらん通り）に面しています。
皆様、宜しくお願いします。
そして日々進化している街＝銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します！
今日ご紹介するのは,
明治18年から続く、お蕎麦屋さん
「銀座 そば処 よし田」。
そして、お話を伺ったのは生まれも育ちも銀座の
3代目 女将の 矢島一代さん。
歴史のあるお蕎麦屋さんだけに
数々の文化人が
このお店でおそばとお酒を堪能したとか。
そして、今、人気のおそばが「コロッケそば」
このコロッケは、ジャガイモのコロッケではなく
鶏肉を使ったコロッケで
油も使ってないので、とてもヘルシー♪
この、「銀座 そば処 よし田」は
銀座7丁目 7-8
金春通り（すずらん通り）に面しています。
皆様、宜しくお願いします。
