2回目！巴馬 ロハス カフェ」Vol.126
[2011/6/20]
銀座6丁目にオープンした、この夏オススメのロハス中華！
「巴馬（バーマ）ロハス カフェ」を紹介。
支配人の矢部幸弘さんにお話しを伺いました。
ここのコンセプトは、「楽しく、美しく、長寿になろう」
中国南西部の山岳地帯にある、巴馬（バーマ）という、
長寿村の火麻（ひま）を使った料理を中心の中華料理専門店。
火麻（ひま）というのは、麻の実のことで、
一年草の麻の種子を、発芽しないように火を入れたもの。
この火麻が、今すごく注目されています。
動脈硬化、心筋梗塞の予防、その他にも整腸作用があるので、
身体の腸の働きを助けたり、心筋梗塞の予防で、血管を軟らかくして、
血流を良くしたりと、その効果は、“長寿の秘薬”と言われているそうです。
この夏の“オススメ料理”は・・・
「ドライトマトと黒糖の 黒酢すぶた」
ドライトマトも、長寿につながると言われている食材。
黒糖も、元々の普通の砂糖よりも栄養価が高い食材だし、
元々、黒酢は健康の食材としてよく使われているもので、大変良い！
また、豚肉は、ビタミンＢ１があるので、ネギと一緒に入れているので
疲労回復効果があります。
もう一品、この夏のオススメは、「深谷牛の ざくろ ビネガーソース」。
埼玉県の貴重な牛肉のひとつ、「深谷牛」と、鉄分豊富な「ざくろ」や「黒酢」を使い、
甘酸っぱくて、さっぱりとしたお料理です。
どちらも、今年の暑い夏でも、スッキリ頂けそうです。
そのほか、このお店自慢の「健康メニュー」は、全部で80種類。
お気に入りの食事が見つかりそうです。
そのほか、様々なイベントが、頻繁に行われます。
26日に、日本酒の銘酒と言われている「八海山」の方々と協力して
「八海山を味わう会」というイベントが行われます。
「八海山」の夏の新酒を中心に、いろいろな「八海山」の銘酒を用意し、
飲み放題になっている。それに「火麻料理」を合わせて、
色々と楽しめる会となっているそうです。
また、、7月2日には、落語家、三遊亭金時さんによる、
「被災地 復興支援・チャリティ イベント」“銀座 ロハス寄席”が開催されます。
こちらは、「火麻のデザート」と「中国茶」がついています。
前売り券は、\3000、当日券は、\3500。
昼と夜の部があり、売り上げの一部は、被災地に送られます。
ぜひ、今年の夏は、「火麻」を食べて、元気に乗り越えましょう！
人気のお店なので、予約をした方が、確実だそうです。
気になった方は、ぜひ！
▼巴馬ロハスカフェ 公式サイト
