世界一の笑顔を届けるスイーツ La Balance GinzaVol.37

[2011/2/1]
歴史、文化、伝統、
そして日々進化している街=銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します!

今朝は「La Balance Ginza」です。
このお店、2011年 1月18日にオープンしたばかり。

原料の細かな裁量にこだわったスイーツの数々。
そして科学者とパティシエのコラボレーションで
究極のスイーツを誕生させます。

お話を伺ったのは、
GRAND SHFEの 山本誠児さん。

「La Balance Ginza 」

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