世界一の笑顔を届けるスイーツ La Balance GinzaVol.37
[2011/2/1]
歴史、文化、伝統、
そして日々進化している街=銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します!
今朝は「La Balance Ginza」です。
このお店、2011年 1月18日にオープンしたばかり。
原料の細かな裁量にこだわったスイーツの数々。
そして科学者とパティシエのコラボレーションで
究極のスイーツを誕生させます。
お話を伺ったのは、
GRAND SHFEの 山本誠児さん。
「La Balance Ginza 」
そして日々進化している街=銀座にスポットをあてて、
表情豊かな街のエピソードをご紹介します!
今朝は「La Balance Ginza」です。
このお店、2011年 1月18日にオープンしたばかり。
原料の細かな裁量にこだわったスイーツの数々。
そして科学者とパティシエのコラボレーションで
究極のスイーツを誕生させます。
お話を伺ったのは、
GRAND SHFEの 山本誠児さん。
「La Balance Ginza 」