銀座美人
[2022/1/18]
今週は、銀座3丁目のラーメン店「中華そば 銀座 八五」をご紹介。
「中華そば 銀座 八五」は、最新の「ミシュランガイド東京 2022」で、ラーメン店として3店舗しか選ばれていない「一つ星」を獲得しています。
店主の松村靖さんにお話を伺いました✨
京都のホテルで総料理長を務めたフレンチのシェフですが、
ラーメンを極める道をどのように歩みだしたのか…今日はその経緯についてお聞きします。
「中華そば 銀座 八五」は、最新の「ミシュランガイド東京 2022」で、ラーメン店として3店舗しか選ばれていない「一つ星」を獲得しています。
店主の松村靖さんにお話を伺いました✨
京都のホテルで総料理長を務めたフレンチのシェフですが、
ラーメンを極める道をどのように歩みだしたのか…今日はその経緯についてお聞きします。
