銀座美人
歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街、「銀座」。
今週は、そんな銀座の料理人の方々に教えていただく「感動!ちょい足しテクニック」!
いつものおうちごはんが格段にヴァージョンアップする、ちょい足しレシピや、
ちょいウマテクニックを銀座の大緯線のプロ料理人たちが毎日紹介してくれます!
2日目の今日は、「和食」のちょい足しテクニック!
お伺いしたのは、銀座2丁目にある日本料理の名店「銀座 うち山」です。
店主の内山英仁さんが伝授してくれたのは、
「かけるだけでプロの味になる万能調味料」です。
▼「銀座 うち山」HP
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